你家里有这几种食物吗? 别不舍得扔, 吃了当心中毒!

你家里有这几种食物吗? 别不舍得扔, 吃了当心中毒!

现在随着工业及市场经济的发展,各种加工食品迅速占领市场,不再像古代是要现吃现做,因为没有用于储存保鲜的器具。因为加工食品的出现,食品安全问题便少不了了,吃过期变质的食物虽然不会有明显的危害,但是没有危害是不可能的。

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有位博士表示:吃了过期变质食品,肯定会对人体产生危害,只不过如果摄入者的抵抗力强,自己可以慢慢消解毒素,而抵抗力弱的,没准就会患急性胃肠炎、毒血症等疾病。他还表示不要忽视化学品的危害。有些厂家为了使食物的保质期延长,可能会添加一些化学品,比如防腐剂,这样子的话顾客也尝不出来过期了。然而人们如果吃了会引起慢性的毒害,特别是对小孩和孕妇危害更大。

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食物中毒一般分为“生物型”和“化学型”两类。由于使用过期食品导致的食物中毒属于“生物型”中毒。人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品,就会引起急性食物中毒,甚至导致急性传染病发生。 实际上,过期时间不长的食品也能食用。比如牛奶,是否冷藏比注重保质期更重要。至于那些一顿吃不完的袋装食品,尽管有些许细菌污染,吃起来只是味道差一些,伤及健康的风险不高。

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如果闻到大米有了霉味儿,或者发现牛奶变酸了,又或者觉得食用油被霉菌污染了,那么,赶紧把它们扔掉。因为食物发霉之后,微生物代谢会产生一种毒性非·常大的强致癌物质——黄曲霉毒素,它是一种毒性极强的物质,进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。

作为人体的排毒器官,肝脏负责将人体的有毒物质分解转化,当毒素多到肝脏无法分解的时候,就会留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞,时间久了,肝细胞就会死亡。

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最常见的是发霉苹果,很多人以为发霉的苹果,只有烂掉的部分被霉菌感染了,只要把这部分切掉,剩下的部分还是好的,也可以继续吃。其实并非如此。一旦食物开始霉变,还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中,已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。

吃了过期苹果会怎样:

如果我们吃下去,很可能会出现急性中毒、发烧、腹痛、呕吐、厌食等身体上的不适,至少得折磨我们三五天,严重的甚至会在几个月后发生中毒性肝病表现,黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常,还可能出现心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷等症状。

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那么,过保质期就会变质吗?

产品的保质期是指由生产者提供的产品最佳食用期,它一般标注在具有限时使用时间的产品上。在保质期内,产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。但保质期并不是识别食物产品是否变质的唯一标准,食品可能由于存放方式、环境等问题而过早变质。

保质期不等于最后可食用时间

在保质期过后,一些食品从安全性角度仍是可以食用的,但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后,致病菌可能没有超标,煮后吃下去也没有造成不良反应,但由于存放时间太长,风味、口感已经发生了一些变化,味道不新鲜,维生素含量也有下降,脂肪可能发生轻微氧化。

对于发霉的食物你一般是做什么处理?



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