麦片粥坏了吗?

如果格兰诺拉麦片是你早餐的备用选择,那么一个半开的包放在橱柜里连续几个月也没什么不寻常的。

有一天,当你准备用酸奶做格兰诺拉麦片时,你注意到它已经超过了标签上的日期。麦片粥坏了吗?你能在包装上的日期之后吃格兰诺拉麦片吗?

当你看到长时间储存的食物时,这些问题是相当合理的。如果你想了解更多关于储藏,保质期,以及麦片变质的知识,请继续阅读。

一碗一勺的格兰诺拉麦片
(作者:雷切尔·戈尔杰斯塔尼)

如何储存格兰诺拉麦片

储存格兰诺拉麦片类似于储存燕麦粥。最好存放在餐具室或厨房的橱柜里。确保该区域干燥且远离热源。只要包装未开封,原包装完全适合长期储存。

一旦你打开袋子,在不使用的时候一定要把它封紧。如果你想把格兰诺拉麦片存放几个月,这一点尤为重要。

如果你在一两个星期内检查过一个袋子,原始包装应该足够存放。诚然,你不能封得那么好,但在两周内,燕麦和其他食品的质量不会下降太多。为了长期储存,最好将格兰诺拉麦片放入可密封的袋子或密封容器中。如果你喜欢的话,你也可以买一个漂亮的格兰诺拉麦片容器。

放在砧板上的碗,上面放着格兰诺拉麦片和牛奶
(作者:Marcin Skalij)

冰箱不是存放麦片的好地方。低温(但不是冷冻)对格兰诺拉麦片没有多大好处。另外,如果包裹密封不严,坏事就会发生。首先,燕麦吸收水分,麦片粥变软。其次,它们吸收冰箱的异味。相信我,你不会想要闻起来像香肠的格兰诺拉麦片。

最后但并非最不重要的是,你可以冷冻格兰诺拉麦片,使其保鲜更长时间。一定要把它封得严严实实以防冷冻。这意味着你应该把格兰诺拉麦片放到密封的容器或冷藏袋里。如果原包装是未开封的,你可以把格兰诺拉麦片放在里面,但要确保它没有洞。

酸奶麦片
图片来自Stacy Spensley的Creative Commons

格兰诺拉麦片要吃多久

格兰诺拉麦片由燕麦片、坚果、干果和一种甜味剂组成,所以它应该能持续很长时间。

每个格兰诺拉麦片包都有一个最佳日期,这是一个产品应该保持新鲜多久的估计。当然,这是一个保守的估计,格兰诺拉麦片很容易超过这个日期几个月。

格兰诺拉麦片含有坚果,富含油脂,因此容易变质。另外,长期暴露在空气中会使格兰诺拉麦片变得不新鲜。这两种方法都不会使格兰诺拉麦片变得不安全,但味道不会像以前那样好。

一旦打开包,上述两个进程都会加快一点。这就是为什么许多生产商建议在开封后4到6个月内使用格兰诺拉麦片。

  Pantry
Granola (unopened) Best-by + 6 months
Granola (opened) 4 – 6 months

请注意,以上时间段是估计值,质量最好。格兰诺拉麦片通常可以安全食用更长时间。

水果麦片
安妮创意共享下使用的图像

如何判断麦片粥是否变质了

我们先来点湿漉漉的格兰诺拉麦片。湿漉漉不是变质的格兰诺拉麦片的症状。这意味着它吸收了环境中的一些水,只要不足以让它发霉,就没事了。

Tip

为了找回松脆的口感,你可以把它放到一个内衬铝箔的饼干盘上,然后在烤箱里高温烘烤几分钟。

格兰诺拉麦片很少变质,因为它不再安全食用。但如果真的发生了,你会知道的。或有发霉或其他气味。如果有人在场,就把它扔掉。如果格兰诺拉麦片还有其他问题,那也是一样的——安全总比抱歉好。

通常情况下,麦片粥在标签上标注的日期之后的几个月甚至几年内仍然可以安全食用。但如前所述,它的质量会下降。

坚果里的油可能会变质,麦片粥也会变质。所以,如果你有一个半开的格兰诺拉麦片,你很久没用了,在和酸奶或牛奶混合之前先尝一尝。如果味道还不错,可以随意使用。否则,格兰诺拉麦片已经过了黄金期,最好还是把它扔掉。



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