鸡汤变质了吗

所以你有几罐鸡汤在食品储藏室里放了多久。你是在大减价时买的，用过几次，然后在春季大扫除的时候把它们搬到另一个柜子里，完全忘了它们。

现在它们已经接近标签上的日期了，你不太确定它们是否安全食用。鸡汤变质了吗？

或者你自己做肉汤，但你不确定它在冰箱里能保存多久。或者怎么去冷冻它。

不管是哪种情况，本文都会给出您想要的答案。让我们来谈谈鸡汤的储存、保质期、冷冻和变质的细节。

如何储存鸡汤

储存鸡汤和储存牛肉汤或其他任何肉汤几乎是一样的。

当谈到商店买的鸡汤罐头时，你应该把它们放在阴凉干燥的地方。食品储藏室是最好的地方，但厨房里的橱柜也可以。

一旦你打开罐头，你应该把剩菜放在冰箱里。因为几乎不可能把一个罐封严，我建议把肉汤或汤倒入一个密封的容器、玻璃罐，甚至一个瓶子里。这样你就可以把它密封好。

说到自制鸡汤，就要进冰箱，纯正简单。

最后但并非最不重要的是，像Brodo这样的公司销售冷冻肉汤。这些包裹是冷冻的，并且是冷的或者部分冷冻的。对于这种肉汤，你应该遵守公司的建议储存。就Brodo来说，你可以把肉汤冷藏或重新冷冻。

如果你想知道，以上所有的，以及本文的其余部分也适用于鸡肉。

你能冷冻鸡汤吗

冷冻鸡汤剩菜或自制肉汤绝对是一个选择。如果你不能在几天内使用肉汤，冷冻是一种久经考验的保存方法。

说到如何冷冻鸡汤，我建议用冰块托盘或密封的小容器。这种方法可以让你一次根据需要轻松解冻，而不必解冻所有的东西，也不必重新冻结其余的部分。

解冻前一天晚上把肉汤放到冰箱里。

对于未开封的罐头，冷冻是没有意义的。罐头的使用时间很长，再加上冷冻会破坏密封，这可能会导致你的冰箱发生灾难。

鸡汤要多长时间

商店买的罐装鸡汤通常会在标签上注明最佳日期。这个日期表明肉汤至少能保持多久的新鲜度。

因为几乎所有的罐装肉汤都添加了防腐剂，而且罐装是封闭的环境，所以肉汤可以安全食用更长时间。我所说的更长的时间是指超过最佳日期的年份。

当然，随着时间的推移，液体的质量可能会受到影响。这意味着5岁小孩的肉汤可能不如新鲜的好。一旦你打开罐头，你可以把剩菜放在冰箱里4到5天。

说到自制肉汤，可以冷藏4到5天左右。它不含任何防腐剂，所以很快就会变质。如果你想保存更长时间，冷冻是最好的选择。

我的鸡汤存放了一个星期，从未有过任何质量问题。所以，如果你好好照顾自己，它可能也能持续一周。

	Pantry	Fridge
Canned chicken broth (unopened)	Best by + 1 – 2 years
Canned chicken broth (opened)		4 – 5 days
Homemade chicken broth		4 – 5 days

请注意，上述期间为估计数。

如何判断鸡汤不好？

让我们从一罐未开封的鸡汤开始吧。如果这个罐子有什么问题，比如漏水、生锈或膨胀，就把它扔掉。如果它看起来完好无损，几乎可以肯定是安全的。是时候打开看看里面的肉汤质量了。

在检查肉汤是否变质时，有几件事会起作用。

臭味是坏股票的第一个指标。如果闻起来有酸味，腐烂，或者根本不像它应该的那样，扔掉它。第二个不良肉汤的迹象是霉菌或任何其他有机物在表面生长。如果有，就把液体处理掉。

如果鸡汤的外观和气味都不错，就尝尝，然后决定是否足够好用。

最后但并非最不重要的是，如果肉汤在冰箱里放了一个多星期，就把它扔掉。吃起来可能还是安全的，但是没有必要冒食物中毒的风险。鸡汤不贵，所以你可以随时打开另一罐。