鳄梨会变质吗？

像其他水果一样，鳄梨也会变质。

与大多数其他水果不同，它们处理起来有些棘手。它们的保质期很短，通常鳄梨是否成熟并不明显。另外，市面上至少有几种鳄梨品种可供选择，在成熟度方面略有不同。

如果你对储存、保质期和鳄梨变质感到困惑，这是非常正常的。我知道我现在还活着，我已经读了很多关于这种水果的文章。

在这篇文章中，我会尽我所能总结我对鳄梨的知识。如果你还需要一些额外的信息，那篇文章就是为你准备的。

鳄梨品种间的差异

在我们讨论贮藏之前，我想先谈谈鳄梨的品种。一般来说，哈斯鳄梨是世界上最受欢迎的鳄梨。所以如果你家里有一堆鳄梨，它们很可能是鳄梨。你可以很容易地发现一个，因为他们岩石棕色或黑色，鹅卵石皮肤。如果你的鳄梨是绿色的，有一个光滑的皮肤，它是其他品种之一。

了解两者的区别很重要，因为一个成熟的哈斯鳄梨看起来和一个成熟的“绿色”鳄梨不同。而等待一个绿色的鳄梨看起来像一个成熟的哈斯鳄梨几乎意味着等待鳄梨变质。

虽然你可能很清楚这两者的区别，但我还是想指出这一点。这是因为一开始，我不知道有不同的“类型”鳄梨可用。

正如你所想象的，我等着一个绿色的鳄梨开始变黑，作为成熟的标志。长话短说，我不得不丢弃那个标本。这本指南在这里，所以你不必对你的鳄梨做同样的事情。

如何储存鳄梨

储存鳄梨和储存香蕉非常相似。在它成熟之前，你应该把它放在一个干燥的地方，室温或略低于室温。厨房里的餐具室或橱柜就可以了。

把未成熟的鳄梨放在冰箱里不是一个好主意，因为这种水果很可能不会成熟，会保持超级坚硬，而且样品的风味也不会达到顶峰。把它放在室温下其实是件大事。

一旦鳄梨熟了，冰箱就是存放它的地方。如果你把它放在室温下，它会在一两天内开始变软，果肉变褐。所以你要么吃，要么等熟了就冷藏。

How To Tell If Avocado Is Ripe?

说实话，这有点棘手，我有时还是会弄错。所有类型的鳄梨都有一个共同的迹象，那就是它会屈服于手掌的温柔压力。应该有一些给予，但不应该感觉柔软。哈斯鳄梨的皮肤应该是紫褐色的，而不是绿色的。其他种类的鳄梨都是绿色的，所以颜色没什么用。

避免软鳄梨，因为果肉可能会有一些棕色斑点。从我的个人经验来看，我也避免购买茎（顶部的盖子）被剥掉的鳄梨。几乎所有的鳄梨，如果不是所有没有茎的鳄梨都是棕色的。但那可能只是我的运气。

对于切、切、切片和捣碎的鳄梨，将水果放在密封容器中。加一点酸橙或柠檬汁，搅拌均匀。柠檬汁可以抑制导致鳄梨氧化变褐的细胞分解。

鳄梨能吃多久

一个未成熟的鳄梨在室温下可以保存3天到一周直到成熟。一旦它成熟了，它可以在冰箱里以最高质量保存3到5天。之后，水果会变得过熟，随着时间的推移会有褐色的斑点。

当谈到切鳄梨，他们保持新鲜约3至4天。如果你不往肉里加酸，它很快就会变成褐色。请注意棕色的果肉无论如何都不坏，但在鳄梨酱里绝对不好看。

	Pantry	Fridge
Unripe avocado	2 – 7 days
Ripe avocado		3 – 5 days
Cut avocado		2 – 4 days

请注意，以上日期仅为粗略估计。

如何判断鳄梨是否变质了

一般来说，新鲜鳄梨果肉应该是绿黄色。褐色的肉在某种程度上受损，建议不要食用。

这些褐斑可能是由多种原因引起的，包括在果实成熟前长时间暴露在寒冷的环境中，运输过程中的擦伤，或者如果果茎被移开，空气进入果实内部，就会发生氧化。

有时鳄梨里面有一些细绳或粗纤维。这些通常出现在幼树的果实中，或者由于不适当的贮藏条件。这些纤维吃起来并不是不安全的，但在我个人看来，它们破坏了吃鳄梨的整个过程。如果你在里面发现了纤维，我认为为了质量的目的，可以丢弃这些水果。

最后但并非最不重要的是，如果你发现任何典型的腐败迹象，如发霉，臭味，或任何其他可疑的东西，扔掉水果。