香醋会变质吗？

如果你不经常用香醋，它会在橱柜里放一段时间。因为它的用量很小，所以问题是“香醋会变质吗？”？“经常出现。

如果你只在准备香醋酱时才使用这种调味品，而且你不是色拉的超级粉丝，那么这个瓶子可以放在食品储藏室几个月甚至几年。

我知道这一点，因为我有一个已经开了三年多了，我仍然不时地使用它。猜猜看，醋的味道恰到好处，它能很好地为沙拉酱添加一点酸度和一些甜味。

如果你想了解更多关于储存，保质期，如果香醋会变质，请继续阅读。

如何储存香醋

储存香醋是这个星球上最简单的事情。把它放在阴凉阴暗的地方，最好放在食品储藏室。原因是大量的热量和阳光会改变这种液体的味道。

第一次打开瓶子后，你需要确保每次使用后都把它关紧，然后放回原处。

当涉及到香醋的储存时，就是这样。这意味着香醋不需要冷藏。

香醋能用多久

现在是时候讨论两种你可以在市场上找到的香醋。第一种是传统的香醋。它在木桶中陈酿多年（12年、18年甚至25年），价格昂贵。我所说的昂贵是指一瓶8.5液盎司（250毫升）的葡萄酒通常要花40美元。

第二种是“只是”香醋，没有“传统”一词。为了让事情更简单，我们称之为商业化的香醋。生产过程只需几个月，制造商添加额外的配料来模拟“真正的”香醋的味道。几乎所有人都使用商业化的产品，因为它便宜得多，而且味道还不错。

传统的香醋，如葡萄酒、威士忌或朗姆酒，随着年龄的增长会变得更好。传统配制的香醋使用量很少，有些人甚至把它传给年轻一代。如果储存得当，醋会很陈化，而且随着时间的推移，味道会增强。

商业上最好的约会通常是在商业上准备好的。这个日期通常是从生产日期起3到4年。当然，最好的日期只是告诉你醋应该保持在最佳品质多久。在那之后就不会变坏了。

与传统的香醋类似，商业化配制的香醋可以保存数年。不同的是“假”的不老。随着时间的推移，它的质量会慢慢下降，所以几年后，它的味道可能会不如以前。请注意，商业香醋的保质期在打开瓶子后并没有太大变化。

	Pantry
Traditional Balsamic Vinegar	20+ Years
Commercially Prepared Balsamic Vinegar	“Best by” + 3 years

请注意，上面的日期是最优质的。传统的香醋和商业化的香醋都不会变质。

如何判断香醋是否变质

如果储存得当并妥善保管，香醋不会变质。除非你把瓶子打开，里面有污染物，香醋不会变质。

如果你把它存放在有问题的地方，或者它可能已经开了一段时间了，最好还是安全地处理掉。

如果液体有明显的问题，比如气味变了，颜色或味道变了，就把它处理掉。此类问题不大可能发生，但可能会发生。

正如我已经提到的，随着时间的推移，商业化的香醋质量会慢慢下降。这意味着几年后它的味道将不再像以前那样了。如果发生这种情况，食醋仍然是安全的，但你可能会出于质量考虑而丢弃它。

如果在准备好你最喜欢的调味品后，你发现它的味道只是可以接受的，那么也许是时候减少损失，买一瓶新的香醋了。

香醋常见问题

How long does balsamic vinaigrette salad dressing last?

对于商店购买的香醋调味汁，标签上的“最佳日期”是了解调味品保质期的最好方法。

大多数商店买的调味品都有一堆额外的配料，以确保调味品经久耐用且不会分离。因此，保质期通常至少为12个月，甚至更长。

打开装有调味品的瓶子后，一定要把它放在冰箱里，并尽量在几个月内使用。瓶子开得越久，质量就越低。

当谈到自制的基于香醋的沙拉酱时，这取决于你使用的原料。如果你只使用醋、橄榄油和一些调味品，它会持续数周（但在几个小时内分开）。如果食谱中有一些蔬菜，尽量在几天内使用。