面包变质了吗？

多买了一条你最喜欢的面包？如果你几天都没吃完，你可能会想：面包在变质之前能保存多久？

不幸的是，面包的保质期很短，因为它容易发霉。即使是在安全的情况下，面包也会很快变质。

面包变质的原因是产品中的淀粉开始降解。因此，在储存前包装好面包是非常重要的。你肯定不想浪费一块很好的面包。

如果你想了解更多关于面包的储存、保质期和变质迹象，请继续阅读。

如何储存面包

说到储存面包，有三种选择供你选择。各有利弊。

Storing bread at room temperature

默认的方法是在食品储藏室室温下储存面包。只要是原封不动的，就不需要额外的保护层。

一旦你打开包装，一定要始终密封。如果不能使用原袋密封，将面包转移到面包箱或塑料袋中。你要保护面包免受湿气和空气的影响，因为它们会增加霉菌生长的风险。

对于没有包装的新鲜面包，你可以用一个棕色的袋子把面包放在食品储藏室里。只需把面包放在一个棕色的袋子里，折叠袋子的顶部，用回形针把它固定好密封。把面包放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，以延长面包的保质期。

Storing bread in the fridge

第二种选择是把面包放在冰箱里。网上有很多错误的信息说你不应该把面包放在冰箱里。

主要原因是寒冷的温度会使面包变干，使它更快地变味。只要面包密封不严，那是真的。

如果它与冰箱中的环境适当隔离，例如放在冷冻袋或原始塑料包装中（如果没有接触），它就会保持湿润。

你可以把面包放在冰箱里多保存几天。

最后但同样重要的是，你可以把面包放在冰箱里。

你能冻面包吗？

你可能会惊讶地发现面包在冰箱里保存得很好（香蕉面包也是一样）。

你可以把它冷冻起来作为最后的努力来保存即将变质的面包。或者，如果你已经知道你不会在整条面包变味之前吃掉它的话，你可以把它冷冻起来。我妻子经常多买一条面包来冷冻它，并多留一些面包以防我们用完。

在冷冻面包时，首先要确保它是预先切片的。你不想切冻面包。另外，因为它是预先切片的，你可以很快抓到几片，剩下的放在冰箱里。解冻切片不会花很长时间，所以这也是只冷冻切片面包的另一个原因。

现在我们来谈谈包装冷冻室的面包。

对于未开封的面包，您可以直接将产品放入冰箱，无需额外包装。

对于剩下的面包，将切片放入冷冻袋中，在密封之前尽可能多地排出袋子中的空气。如果面包在冷冻前可能被冰箱里的其他食物砸碎，就把它转移到一个塑料容器里，以获得额外的保护。否则，就没有必要了。

Defrosting bread

一旦你需要几片面包，以下是一些解冻方法：

• 在台面上。把切片分开，放在盘子里快速解冻。这个过程需要10到20分钟，这取决于切片的厚度。
• 使用烤箱或三明治烤箱。取冰冻切片，用其中一种器具加热。如果你不打算烤面包，让设备加热一点，然后关掉它，把面包放进去。这样的话，几分钟内就会解冻，达到室温。

请记住在解冻后立即使用面包。

面包能吃多久

全麦面包和全麦面包在食品储藏室可存放5到5天。虽然一周后吃起来还是安全的，但肯定会变味。

说到自制面包，你可以在食品储藏室存放4到5天。它比商店买的面包更容易变坏。

把面包放进冰箱（密封好！）它的保质期会延长几天。

你可以把面包放在冰箱里多长时间，但出于质量原因，建议在三个月内使用。面包的质量在冷藏室里会慢慢变质，因此建议使用。

你计划把面包放在冰箱里的时间越长，它的包装就越好。因此，如果你想在那里保存几个月以上，可以用铝箔或额外的冷冻袋将切片双层。

	Pantry	Fridge	Freezer
Store-bought bread	5 – 7 days	7 – 12 days	3 months
Homemade bread	3- 5 days	5 – 8 days	3 months

请注意，以上日期均为近似日期。

如何判断面包是否变质？

先从陈面包开始吧。不新鲜的面包又干又硬。不过，这并不算坏。至少从某种意义上说，这会让你生病。吃起来非常安全，也许只是吃起来不太舒服。你可以吃，也可以因为质量原因决定扔掉。这取决于你。

当谈到面包不好的时候，有一些非常明显的迹象。

有绿色或黑色斑点的面包，你应该丢弃它的标志。

如果你店里买的面包有酸味（像醋），酵母味，甚至有酒精味，也要把它丢掉。当腐败的过程已经进行到你能闻到它的时候，是时候减少你的损失，扔掉面包了。是的，即使没有明显的变质迹象，“只是闻起来很难闻”

如果面包看起来和闻起来都很好，那么吃起来就很安全了。为了确认，吃一小块（没有黄油或任何东西）。如果尝起来酸，就扔掉。否则，面包看起来非常安全。