豆腐变质了吗？

所以也许你是第一次买豆腐，耽误了做你要做的菜，现在已经快到标签上的日期了。你知道豆腐会变质，但不确定什么时候会坏。或者坏豆腐有什么征兆。

或者你是一个比较有经验的豆腐消费者，但到目前为止，你总是一次性使用整个包装。现在你需要一个小的数量，你不确定如何处理剩菜。也许你甚至在某个地方读到，你应该把剩下的豆腐浸在水里，但不太确定这条建议是否合法。

如果你有任何问题或疑问的储存，保质期，并坏了这种大豆产品，这篇文章是为你。在这篇文章中，我讨论了你需要知道的一切，这样你才能安全地食用豆腐。

如何储存豆腐

说到豆腐，市场上有两个品种。一个是冷藏的，另一个不是。

这意味着你回家后应该把冷藏区的豆腐放进冰箱里。另外，即使你可以将未开封的包裹存放在食品储藏室，在冰箱中冷藏一般不会产生任何不良影响。换句话说，如果有疑问，就冷藏。

一旦你打开包装，剩下的总是需要冷藏。即使你买了稳定的货架品种。

为了让豆腐能坚持多久，你需要把它盖得紧紧的，有时还可以泡在水里。

你应该什么时候把它浸入水中，什么时候不？如果生产商建议与否，你需要检查标签。一些生产商，如森田，直截了当地说，你不应该把他们的产品浸在水里。其他人，比如SoyBoy，告诉我们用水覆盖产品是储存剩菜的正确方法。如有疑问，请将其覆盖在水中以获得最佳效果。

How To Store Leftover Tofu In Water?

首先，使用一个密封的容器，这样产品就不会产生任何异味或细菌。

其次，水应该完全覆盖豆腐。

最后，水需要永远保持新鲜，这就需要你每天换一次。

你能冻豆腐吗？

一般的共识是你可以冷冻豆腐，而且它冻结得很好。

你需要记住的是，冷冻和解冻后的豆腐质地会发生变化。它变得有点像鱼片或鸡胸肉。这就是为什么很多人称之为“肉食”

如何冷冻豆腐

首先，如果里面装满了水，就把它排干。

现在是时候决定将来吃多少豆腐最适合你，并相应地切豆腐。切片或纵向切成条是最流行的选择。

完成后，用塑料薄膜包裹每片或将每片放入自己的冷冻袋中。把它们分开包装，你可以在需要的时候从冰箱里取一两个，而不用解冻其余的。

包装好后，扔进冰箱。

豆腐能吃多久

所有品种的豆腐都会在包装上注明日期，而且通常是按日期销售。而这一日期也很好地估计了豆腐将保持最佳品质的时间。只要它还没开封，你就可以把它保存到那个日期，也许还要再保存几天。

打开包装后，建议的储存时间因品牌而异。一些品牌，尤其是那些建议不要用水覆盖剩菜的品牌，通常会建议在两到三天内食用豆腐。其他人，通常是那些建议将豆腐浸泡在水中的人，通常建议在4到5天内完成或冷冻剩下的豆腐。

不幸的是，在水中储存豆腐没有在盐水中储存羊奶那么有效。如果标签上没有说明你可以保留剩菜多长时间，假设最多3到4天。

	Pantry	Fridge
Tofu (sold refrigerated, unopened)		Sell-by + 3 – 5 days
Tofu (sold unrefrigerated, unopened)	Best-by + 1 week
Tofu (opened)		3 – 4 days

请注意，上述期间为估计数。

如何判断豆腐是否不好

像往常一样，如果表面有霉菌或其他有机物生长的迹象，就把豆制品扔出去。

下一步，寻找与乳制品类似的变质迹象，比如白干酪或半干酪。这些迹象包括酸味，通常强烈到足以让你在打开包装后立即注意到它，或酸味。