藏红花会变质吗？

藏红花是世界上最昂贵的香料之一，所以自然，你想充分利用你的藏品。如果你已经储存了一段时间，问题是“藏红花坏了吗？”？“不可避免地出现。

或者你在藏红花上发现了很多东西，并在争论囤积是否合理。因为藏红花的价格很高，因为收集藏红花的过程相当复杂，所以利用一次拍卖是有意义的。

但另一方面，你只会时不时地使用这种香料，所以批量购买意味着你可以在几年内购买足够的香料。你不太确定这种香料能保持这么长时间的效力。

在这篇文章中，我们将介绍藏红花的贮藏、保质期、效力和变质。如果你想学一两点这种调味品的东西，那就对了。继续读下去。

如何储存藏红花

通常，藏红花是成股或粉状出售，但储存指南几乎是一样的。储存藏红花就像储存其他香料，如肉桂或月桂叶。首先，你应该把藏红花放在阴凉黑暗的地方，远离阳光和热源。最好在厨房里放一个深色的橱柜或者一个香料抽屉。

一旦你打开容器，它就更像了。每次使用后，记得要把容器或袋子密封好。

如果你的包装不能再密封，考虑把产品转移到一个小罐子或密封容器里。这两种方法中的任何一种都可以防止湿气进入“新鲜”空气。这反过来又有助于香料保持其效力更长的时间。

藏红花能用多久

就像几乎所有的香料一样，藏红花是最好尽快使用的最佳风味和效力。而且随着时间的推移，它会慢慢失去它的效力，所以储存两三年后，它肯定不会像新鲜时那样芳香可口。

也就是说，无论是粉末藏红花和藏红花股通常来最好的日期。只要你爱护好香料，它会持续好几个月甚至几年。

如果包装上没有日期，你可以假设它应该保留2-3年的大部分口味。当然，随着时间的推移，你可能需要在你做的菜里加入更多的盐，让它尝起来像你想象的那样。

	Pantry
Powdered saffron	Best-by + 1 year
Saffron strands	Best-by + 1 year

请注意，以上时段仅适用于最佳质量。

如何判断藏红花是否变质了

所以正如我已经提到的，藏红花不会真正变质，除非水进入粉末或细丝。如果真的发生了，你会知道的。

但是这种香料和其他香料一样，逐渐失去效力。因此，在长时间储存之后，它可能没有什么味道。因此，如果你长期保存它，最好在使用前测试一下是否还有味道。

如果香气依然浓郁，味道浓郁，那么藏红花仍然可以使用。但是如果香料已经失去了它的味道，是时候抛弃藏红花了。

如果气味和味道明显减弱，那就由你自己决定怎么做。你可以因为质量原因把它扔掉，或者用比平时更多的量来得到你想要的结果。这样，你就能更快地完成包裹。