蓝奶酪会变质吗？

你买了一块蓝色的奶酪放在你为生日派对做的奶酪盘子里。你还买了另一个楔子以防万一。

现在你发现你自己有一个已经接近包装上的日期了。所以你会问自己：蓝奶酪会变质吗？

或者你决定用碎的蓝色奶酪，因为你需要一些来做蓝色奶酪酱。而选择破碎的品种似乎更方便。

这个产品有很长的保质期，但现在你想知道你能把剩菜存放多久。或者换一种说法，当你需要做另一道菜，以蓝色奶酪酱为特色，这样你就不必丢弃剩下的了。

如果你想学一个或两个货架期的奶酪。在这篇文章中，我们讨论了蓝色的奶酪楔子和破碎的种类，所以我们从任何一个方面来介绍你。

如何储存蓝奶酪

让我们从几块蓝色奶酪开始吧。

像其他奶酪一样，比如布里干酪或奶油奶酪，你应该把蓝色奶酪放在冰箱里。蓝奶酪的最佳温度是与它成熟时相似的温度。这意味着温度在46°F-55°F（或8°C-13°C）之间。

典型冰箱的温度通常要低一点，所以把奶酪放在更脆的抽屉里会有帮助。

现在我们来谈谈如何准确地储存蓝色奶酪。

一般来说，你要把奶酪包起来，这样它就不会干了，但同时，它应该能够呼吸。奶酪上的霉菌是一种生物，需要一些空气才能存活。没有它，文化会窒息，蓝色的奶酪会很快变质。

如果你买的是预先包装好的奶酪，你可以在打开包装后继续使用它的包装。

如果你的车轮有新的伤口，或者你需要重新包装蓝色的奶酪，可以使用奶酪纸、蜡纸或铝箔纸。别把它包得太紧，这样它就可以呼吸了。

如果你只需要储存几个小时的奶酪，一个可重新密封的容器就可以了。如果是这样的话，可以跳过包装。

当谈到碎蓝色奶酪时，适当的储存是简单明了的。只要把它放在冰箱里，一旦打开包装，在放回仓库之前一定要密封好。就这样。

蓝奶酪能放多久

再一次，让我们从楔形的蓝色奶酪开始。

一般来说，软熟奶酪的保质期约为1至2个月。如果你是刚从车上买的，并且遵循正确的储存方法，你可以假设至少在这样的时期内它应该是很好的。

你在当地杂货店买的一个包装好的楔子通常会附带一个销售日期，这是一个很好的起点。当然，在那之后的一周或两周内，奶酪应该还不错，但不要指望奇迹。

另外，打开包装并剪掉一些通常不会改变它保存的时间。

说到碎蓝色奶酪，它的保质期通常要长得多，甚至长达半年。

一般来说，只要包装未开封，它应该保持新鲜，直到标签上的日期，也许最多2到3个星期。

一旦你打开容器，你应该在一个星期内完成它，以达到最佳效果，如果你不太喜欢蓝色奶酪的话，可以再等几天。

	Fridge
Blue cheese wedge (unopened or opened)	2 months or sell-by + 1 week
Blue cheese crumbled (unopened)	Sell-by + 2 – 3 weeks
Blue cheese crumbled (opened)	1 week

请注意，上述期间仅为估计值。

如何判断蓝奶酪是否变质了

你的蓝色奶酪不好的迹象包括：

• 存在模糊霉菌。如果有一些灰色或黑色的模子模糊不清，丢弃奶酪。它应该看起来新鲜，没有任何模糊的模具，就像你可以在我的照片中看到。
• 肉的颜色改变了。通常肉质为白色或奶油状。如果它变成粉红色、绿色、棕色或黄色，就应该扔掉产品了。
• 氨味。蓝奶酪有明显的气味。如果它开始走向阿莫尼亚，或者闻起来有点不新鲜，它就不见了。
• 看起来“老”了。如果你的看起来像是在冰箱里放了几个月，它是干的，易碎的，颜色参差不齐的，它已经过了它的黄金时期。。

如果它看起来和闻起来都不错，可以随意品尝一下，然后根据这个判断它是否好吃。