葵花籽会变质吗？

找到一包旧的葵花籽，不知道还能不能吃？你可能是在看比赛的时候买来吃零食的，兴奋得把它忘了。

现在，几个月后，这个包裹仍然放在你扔它的食品储藏室的柜子里。葵花籽会变质吗？

在这个简短的指南中，我们将讨论所有关于葵花籽的贮藏、保质期和变质。如果这是你感兴趣的，继续读下去。

如何储存葵花籽

在购买葵花籽时，有几种选择。你可以买带壳的或带壳的（向日葵仁）、烤的、腌制的，有时甚至还有调味的。但无论种类繁多，同样的存储准则也适用。

在超市里，葵花籽摆在货架上，靠近trail mix和各种各样的坚果。虽然这种情况远不理想，但短期内（即几个月）还可以。如果你在下周的比赛中买了小吃包，放在室温下也没问题。只要确保它在干燥的地方，远离阳光，你就可以走了。

但是，如果你买了大量的种子，或者你可能需要储存它们超过一到两个月，在食品储藏室一个橱柜是不够的。一个更好的选择是把它放在冰箱或冷冻室（HL）的密封容器中冷却。寒冷的温度有助于防止种子酸败，这是导致向日葵种子“变坏”的最常见原因

葵花籽能保存多久

虽然我可以给你单独的储存期，去壳的，烤的和不烤的葵花籽，但它们之间的区别是很小的。所以我要保持简单。

对于商业包装的葵花籽，看标签上最好的日期。无论如何，这不是一个有效期，而是一个很好的开始。如果包装在室温下保持不开封，种子的质量应该能保持几个月。如果你想冷藏至少一年。

对于散装购买的葵花籽，或打开包装，质量保持最佳的时间要短得多。如果你把种子密封好放在食品储藏室的柜子里，它们应该至少保存2到3个月。如果要延长到一整年，可以冷藏或冷冻它们。

	Pantry	Fridge
Commercially packaged sunflower seeds (unopened)	Best-by date + 2 months	Best-by + 12 months
Sunflower seeds (open package, or bought in bulk)	2 – 3 months	12 months

请注意，以上所列期间仅为估计值，仅供参考。你不太可能发现种子已经过了这些时期，仍然可以吃。

如何判断葵花籽是否不好？

像芝麻、南瓜、葵花籽等油性种子的腐败迹象非常相似。以下是需要注意的事项：

• 酸味或酸味。油性种子变质的第一种方式是它们变质。酸败基本上是由于暴露在空气中，光照或潮湿（WIKI）油的氧化。吃了变质的葵花籽你不会生病，但味道（通常是味道）会很难闻。如果种子有异味就丢弃。
• 不合口味。有时不清楚种子是否因其香味而变质。如果是这样的话，给一两个尝一尝，以确保质量还可以。如果种子有酸味，就把它们扔掉。
• 模具。霉菌最后出现是因为它不太可能出现。如果你遵循储存指南，不让任何水进入包装，很可能那里没有水。

来源

• 美国国家向日葵协会：货架稳定性研究
• HL-Healthline：向日葵籽：营养健康益处和如何食用
• 维基百科：酸败