草莓会变质吗？

草莓每年只有几个月的上市季节，但一旦上市，它们就会物美价廉。如果你在农贸市场或是草莓摊上找到一个好价钱，你很容易买太多。

如果你在几天内带回家的草莓是你能吃的两倍，你需要想出一个计划。草莓坏得很快，所以这个计划应该包括你如何储存它们，以及你要吃它们，这样它们就不会浪费了。

在这篇文章中，我们将讨论草莓的贮藏、保质期和变质。如果您想了解更多关于这些主题的信息，请继续阅读。

如何储存草莓

在选择草莓时，要选择均匀的红色，摸起来很结实，没有霉菌的草莓。如果可能的话，请你从这一堆中挑选一个，以确保味道好（即甜味）。

回到家后，你需要记住一些关于草莓的事情：

• 小心发霉的。霉菌在水果之间传播得很快，所以应该仔细检查一下，把变质的水果处理掉。每天重复这个过程以获得最佳效果，就像你使用黑莓一样。
• 把浆果留得越久越好。如果你打算在同一天把它们都洗干净，那就好了。以延长它们的货架期。
• 确保它们不会被压碎。无论你把它们放在哪里，确保没有什么东西压在它们身上。草莓很容易刺破和挤压，所以你需要小心。

说到你应该把草莓放在哪里，这完全取决于你打算什么时候吃。

如果你打算马上吃，或者在买的当天吃，把它们放在台面上就可以了（就像樱桃一样）。如果他们应该把质量保证到明天，甚至几天后，冰箱是最好的选择。草莓对低温（CFSI）不敏感，所以把它们放在那里没有坏处。

清脆的抽屉是存放草莓的最好地方。如果它们是装在塑料袋里的，小心地把它们转移到一个塑料容器里，可能内衬纸巾以吸收水分，这样它们就不会被其他蔬菜压碎。

如何冷冻草莓

你可能不止一次买过冷冻草莓，所以你知道一个人可以成功地冷冻它们。整个过程很简单。事情是这样的：

1. 准备。取下茎，清洗，让它们彻底干燥。用纸巾清除表面上的水。如果你喜欢的话，把它们切成两半或切片，尽管整个草莓也很好。
2. 快速冻结。拿一张烤盘，把浆果铺成一层，不要互相接触。把烤盘放进冰箱里，直到所有东西都完全冻结。我通常把它放在冰箱里过夜。
3. 将冷冻草莓放入容器或冷藏袋中。额外的一层有助于保护水果不受温度的影响。另外，使用冷冻袋比把烤盘放在冰箱里要方便得多。

就这样。整个过程只需要几分钟，所以没有理由不去做。

草莓能保存多久

草莓在室温下可保存一天左右。我已经说过，如果你明天想吃，最好冷藏。他们中的许多人会在工作台上过夜，但有些人不会，特别是在温度相当高的情况下。

当你把草莓放在冰箱里，它们可以保存7天。如果你需要更长的时间，冷冻是最好的选择。

	Countertop	Fridge
Strawberries	1 day	4 – 7 days

如何判断草莓是否不好？

丢弃草莓：

• 发霉。任何白色或灰色霉菌的迹象都意味着样品已经变质。
• 擦伤的、软的或糊状的。柔软的草莓已经过了它的黄金时期，通常不那么好吃。
• 失去颜色。如果它们正在褪色，它们会被储存一段时间，最好扔掉。
• 不闻气味。异味或“有趣”的气味是水果成熟的标志。

除了以上的指导原则，还要运用常识。如果一个标本只是被轻微刺穿，吃它可能是非常好的。同样的道理，如果草莓因为采摘早而有一些绿色的斑点。

来源

• CFSI科罗拉多食物来源信息：草莓