花生会变质吗？

大量购买花生的结果通常是在购买后的几个月里仍有一部分花生存放在仓库里。一开始，我们很有动力，每天吃一把，甚至自己做花生酱。但几周后，最初的热情就消失了。

然后，在整理餐具室时，我们注意到那个半开的袋子，想知道怎么处理它。花生会变质吗？如果是这样的话，如何判断他们是否被宠坏了？

如果是你，你就在正确的地方。在这篇文章中，我们将讨论花生的贮藏、保质期和变质。如果你不确定如何处理这些剩菜，或者不知道如何储存这些剩菜，让它们经久不衰，请继续阅读。

如何储存花生

储存花生（或花生种子）与储存坚果或花生酱非常相似。一般来说，你有两种选择：把它们放在厨房或食品储藏室的室温下，或者放在冰箱里冷藏。两者各有利弊。

把花生放在食品储藏室比较容易，因为那里有更多的储藏空间。唯一的缺点是它们会因温度而迅速变质。

说到冰箱，花生在冰箱里保存的时间要长得多。但如果你像我一样，你总是缺少冰箱空间，再放一件东西根本就没有选择。

简言之，根据您希望它们保持质量的时间以及您能负担得起的空间来选择存储方法。

不管你选哪一种，都要确保坚果（花生在技术上不是坚果，而是豆类（WIKI））放在干燥的地方。厨房里的食品储藏室或橱柜通常是很干燥的，冰箱却不一定如此。这意味着如果你想把花生放在冰箱里，就把它们放在一个密封的容器里。每隔几周检查一次，看看是否有结露。如果是这样，用纸巾除去水分。

花生能吃多久

我已经说过，花生的保质期取决于贮藏温度。另一个重要的因素是它们是否被炮击。

如果它们在壳里，种子就得到了很好的保护，这有助于它们在室温这种不理想的环境中长时间保持品质。从外壳上看，它们更加脆弱，质量很快就会下降。

现在我们来谈谈时间段。当然，如果你的花生包装有一个最好的日期，用它作为一个指标，多久，大约，坚果将保持他们的最佳口味。但如果你买了散装花生，请遵循以下指导原则：

• 带壳花生在食品储藏室保存4个月，在冰箱中保存大约1年（FK）
• 带壳的花生如果放在食品储藏室里可以保存大约四周，在冰箱里保存一年（FK）

正如你所看到的，储藏期的主要区别是你把它们放在室温下。如果保持低温，有壳花生和无壳花生的保质期基本相同。

	Pantry	Fridge
In-shell peanuts	4 months	12 months
Shelled peanuts	4 weeks	12 months

请注意，这些时间段是估计值，仅用于最佳质量。

如何判断花生是否不好？

如果你遵循花生的贮藏指南，它们不会像其他食物（如乳制品）那样变质。在那里（很有可能）不会有任何霉菌或任何其他损坏的视觉迹象很长一段时间。比上述时期长得多。

那么，为什么存储时间这么短呢？花生由于含有大量的油，会变质。要检查您的产品是否变质，请执行以下操作：

• 好好闻一下花生。如果它们闻起来是酸的（想想酸奶），而不是像往常一样有坚果的味道，它们就是酸败的。
• 尝尝花生籽。吃几颗坚果，注意它们的味道。坚果味就是你想要的。如果它是酸的或苦的，你知道怎么回事。

也就是说，在你吃任何老花生和检查是否酸败之前，先看看食物是否变质：

• 表面发霉或变色（黑点等）
• 种子变干而不是变硬
• 有异味吗

来源

• 维基百科：花生
• FK Food Kepper应用程序：花生