肉桂变质了吗？–肉桂的保质期和储存

所以这半开包装的肉桂在食品储藏室里放了好几个月。你每隔一段时间就用一次，每次都只是一个小点而已。上次你检查的时候，已经快到标签上的日期了。肉桂变质了吗？

或者你决定用肉桂棒做实验，想在食谱中使用刚磨碎的肉桂。虽然整个实验都取得了巨大的成功，但买了这个包裹两年后，你还有40根棍子。

你知道用剩下的至少还要一到两年时间，所以你开始怀疑它们能用多久。或者如果它们坏了。

好消息是，你不是唯一一个问这些问题的人。在本文中，我们将介绍肉桂的贮藏、保质期和变质。我们讨论了肉桂粉和肉桂棒，所以我们已经介绍了你。

如果你有兴趣了解更多关于这种香料，请继续阅读。

如何储存肉桂

当谈到储存肉桂粉时，这和储存其他香料没有什么不同，比如辣椒粉。这意味着你应该把它放在阴凉的地方，远离阳光和热源。

对于未开封的包裹，食品储藏室可能是最好的选择。一旦你打开它，你可能会想把它放在方便的地方，所以厨房里的橱柜会是一个更好的选择。

像往常一样，在不用的时候确保香料是密封的。一个密封的容器可以防止湿气进入，这样你就可以确保它能持续数年。

以上指南也适用于肉桂棒。肉桂棒通常是用塑料包装的。如果是这样的话，你应该在打开包装后把木棒转移到罐子里。这样一来，木棒就不会暴露在新鲜空气中，而且会保持更长时间的新鲜。

肉桂能吃多久

几乎所有的肉桂粉包装都会在标签上注明最好的日期。这一日期表明产品至少要保鲜多久。

当然，由于肉桂粉是一种粉状香料，你可以很容易地将其储存多年。然而，和其他香料一样，它会随着时间的推移而失去一些味道。

在某一点上，你可能会注意到你需要添加比你以前新鲜时更多的古老肉桂。一般来说，尽量在一年内完成最好的日期，以获得最好的质量。

当谈到肉桂棒，他们保留的味道比地面对应的长。其他香料也是如此，比如整个肉豆蔻。这意味着这些木棍将保持3到4年的香味。

	Pantry
Ground cinnamon (unopened or opened)	Best-by + 1 year
Cinnamon sticks (unopened or opened)	3 – 4 years

请注意，以上时段仅适用于最佳质量。如果储存得当，肉桂可以保存数年。

如何判断肉桂不好

和其他粉状香料一样，肉桂粉不会变质，除非有水。

如果你发现任何发霉的迹象，任何其他有机生长，湿斑，或大团块，扔掉它的香料。这些都是水进入肉桂的迹象。如果粉末看起来很好，就可以安全使用了。

上面的规则也适用于肉桂棒。当要检查棍子是否仍然有效时，先从光栅开始，然后按上述步骤进行。