红薯会变质吗？

买一袋5磅重的红薯很容易，然后意识到要把它们全部吃光要远远不止几顿饭。当然，每个人都会很快忘记那个包。

这就回避了“红薯会变质吗？”？或者“红薯能吃多久？”？”.

幸运的是，我们为你做了掩护。在这篇文章中，我们将介绍一下红薯的贮藏方法、保质期、腐败迹象，甚至冷冻。如果您对这些主题感兴趣，请继续阅读。

如何储存红薯

你应该把新鲜的生红薯放在阴凉阴暗的地方，最好放在食品储藏室里。

红薯在冷或热的温度下都不好吃。寒冷使它们内部变硬，可能会改变味道。高温导致红薯内部形成小孔。有些人称这种土豆为海绵状，但恰当的用法是简洁。

虽然甜土豆吃起来很安全，但是它们的质量和味道都很差。储存红薯的甜点是低于室温几度。

如果你想事先把你的红薯切好，等你下班回来就可以煮了，你可以这样做。

切完土豆后，把它们移入一个密封的装满水的容器里，放进冰箱里的蔬菜抽屉里。蔬菜应该可以在那里保存几天，但最好在24小时内使用。

或者，你可以用厨房用纸或铝箔纸把蔬菜包起来，然后放到冰箱里。

红薯煮熟后，你应该把它们放在冰箱里。在把它们扔进冰箱之前，给它们一些时间（比如20-30分钟）让它们冷却下来。

储存在浅密封容器或冷冻袋中。烤红薯也是一样，它们必须冷藏。

你能冻红薯吗？

红薯的另一种贮藏方法是冷冻。

当你可以冷冻生的红薯时，冷冻熟的会得到更好的效果。再加上它们已经煮好了，所以你可以解冻再加热，它们就可以吃了。

以下是冷冻红薯的方法之一：

1. 煮、烤或蒸红薯。如果你把它们剪掉还是全部留下，就看你了。
2. 把蔬菜分成一餐大小的部分。把它们切成条/薯条就容易多了。
3. 让红薯冷却到室温。30-40分钟就足够了，如果你已经剪了的话就少一点。
4. 把蔬菜放进冷冻袋里。如果需要，在袋子上贴上名字和日期的标签。
5. 把袋子放进冰箱里。

虽然红薯可以无限期冷冻，但由于质量原因，最好在一个月内食用。

有几个冷冻和解冻的选择：

• 微波炉。你可以用微波炉来解冻和加热土豆。
• 不粘锅。放低一点放几分钟解冻，然后稍微高一点再加热。
• 如果你在汤里用这些，你可以把它们放进冷冻的。加上几分钟的烹饪时间来考虑冷冻蔬菜。
• 在冰箱里解冻一夜，然后和其他蔬菜一起重新加热。

红薯能吃多久？

新鲜的生红薯在食品储藏室可以保存两个星期。如果温度低于室温，它们甚至可以持续一个月。

当谈到切红薯时，如果储存得当，它们可能在冰箱里保存一周左右。不过，出于质量原因，我建议在一两天内使用这些产品。

最后但并非最不重要的是，煮红薯。这些可以在冰箱里保存3到5天。如果你需要存放更长时间，把它们转移到冰箱里，并确保你把它们包装好。

同样的规则也适用于像砂锅菜这样的红薯菜。

	Pantry	Fridge	Freezer
Fresh sweet potatoes	2 – 3 weeks
Cooked sweet potatoes		3 – 6 days	1 month+

如何判断红薯是否不好？

像所有的根茎类蔬菜一样，红薯一段时间后就会变质。

从红薯“眼睛”里长出来的东西是质量开始恶化的第一个迹象。这不是变质的迹象，红薯此时还可以食用。

同样的，你的红薯上的小褐色或黑色斑点并不一定表明它已经变质了。你可以去掉这些斑点，然后煮着吃剩下的红薯。

例外是霉菌斑；如果红薯已经开始发霉，就把它扔掉。

说到精巧的红薯，只要土豆内部只有几个洞，吃起来应该完全安全。如果到处都是洞，为了安全起见，把它扔了。那个红薯可能没有变质，但味道很难吃，所以没必要煮。

当红薯开始变质时，它们会因为失去水分而枯萎（如上图所示）。蔬菜会变成糊状，变成褐色或黑色。红薯一旦开始枯萎就不要吃，当然也不要超过这一点。

最后但并非最不重要的是，如果你注意到红薯有什么问题，上面没有描述，就把它处理掉。安全总比后悔好。