红糖变质了吗？
一袋袋的红糖有一种独特的方法可以躲开厨房橱柜里的任何人。你确定你很久以前就完成了这个袋子，你在整理橱柜的时候偶然发现了这个半开的红糖容器。
你问自己的第一个问题是：红糖变质了吗？
我们都知道糖会持续很长时间，但并不是每个人都知道“很长时间”到底有多长。
另外，红糖在你储存一段时间后容易结块，硬化的红糖是否安全食用并不明显。
如果你想知道所有这些问题的答案以及更多的问题，请继续阅读。
如何储存红糖
你应该像储存白糖那样储存红糖。
这意味着你应该放在一个干燥、凉爽的地方。食品储藏室的橱柜很完美，但是橱柜也很好用。只要确保它远离任何热源，如烤箱或加热器。
把它放在干燥的地方尤其重要，因为糖很容易从环境中吸收水分。你知道当水变成糖时会发生什么。
只要包装是未开封的，你可以把红糖留在原来的包装里。
一旦你打开容器，确保糖是密封的。你可以用密封的容器或用塑料袋覆盖包装。
如果你想把红糖摆在橱窗里，这样随时都有，你可以买一个漂亮的糖容器。
一个好的密封还可以防止任何虫子和强烈的气味进入糖。当然，你不想把糖放在任何气味强烈的地方，但是再加一层保护也不会有什么坏处。
随着时间的推移，红糖变干，开始变硬，因为缺乏水分而形成团块。
糖节省器是一个小玩意，可以帮助你保持糖的水分含量在正确的水平，从而防止糖结块。在你把它放进容器之前，你需要把它浸泡一下，每次它变干后再重新浸泡。
如果你的红糖在你储存很长时间后会变硬，考虑买一个红糖储蓄器。
当然，如果你的红糖变硬了，也有办法处理。
如何软化硬糖？
红糖容易变干，形成团块。
硬化的红糖不会变质，但使用起来要困难得多（例如，在烘焙中）
幸运的是，有两种软化块状红糖的方法。第一种方法是手动松开，可以通过多种方式进行：
- 用叉子把它弄碎
- 把它放进袋子里，砸在墙上或柜台上
- 使用电动搅拌机或搅拌机
第二种方法是为红糖中的糖蜜提供一种新的水分来源。以下是一些选项：
- 把一个苹果楔子放进容器里，密封起来，保持几个小时
- 把一片面包放进容器里
- 将橘皮放入容器过夜
- 用稍湿的纸巾盖住糖，用微波炉加热30秒左右（选择低或中设置）
如果你需要糖马上用手松开。否则，最好用新的水分来源软化它。
红糖能维持多久
红糖几乎可以无限期地存在。只要任何昆虫或水不进入容器，你就可以储存多年。
有时红糖的标签上会有“两年内最好”的字样，但这正是它所说的。
如果你的红糖已经存放了几年，它可能不是最好的（质量方面），但味道上的差别将是最小的。
| Pantry | |
|---|---|
| Brown sugar (unopened or opened) | Stays fine indefinitely |
如何判断红糖是否有害
在检查您的红糖是否可以安全使用时，请注意以下事项：
- 或者是虫卵，或者是虫卵。有时它们会进入容器，这意味着产品不再安全食用。
- 霉菌或其他有机生长物。如果水进入包装，有霉菌，或任何其他有机生长，糖是做了。
如果糖看起来没问题的话，它很可能是非常安全的。
再说一次，如果糖结块，有办法软化它。