米德变坏了吗？

所以你在地窖里发现了一瓶奇怪的蜂蜜酒，谁知道它放了多久，你不确定它是否还能安全饮用。或者你买了一瓶蜂蜜酒来试用，一年后，它仍然放在食品储藏室里。这两种情况都在问这样一个问题：米德变坏了吗？

大多数人不确定他们是否应该像对待葡萄酒、啤酒或烈性酒那样对待米德。市场上有很多种蜂蜜酒也无济于事。

如果你想了解不同类型蜂蜜酒的贮藏、保质期和变质迹象，请继续阅读。

如何储存蜂蜜酒？

我们先说有很多种蜂蜜酒。不同于波旁酒，米德酒的酒精含量因品牌和酿造而不同。

传统的蜂蜜酒很可能占据市场的大部分，酒精含量通常在15%到18%之间。对于较轻的麦片，它在6%到12%之间。这种区别非常重要。

你应该储存一瓶未开封的蜂蜜酒，就像储存未开封的葡萄酒一样。那是在一个干燥凉爽的地方，绝对远离阳光。

一个酒窖是完美的，但是储藏室的橱柜也可以。只要确保你不要把它放在展示架上，因为阳光的照射可能会弄乱味道。

这些规则适用于经典和较轻的米德。现在让我们来讨论这两种方法的具体指导原则。

让我们从经典的蜂蜜酒开始，那就是那些酒精含量高的酒。这些都很容易老化，所以长期储存绝对是一个选择。

如果瓶子是用天然软木塞密封的，并且你打算长期存放，考虑把它放在一边。这样软木塞就会保持湿润，不会变质得那么快。当然，如果瓶子是用来老化的，软木塞应该足够好，但安全总比后悔好。

因为经典的蜂蜜酒里有很多酒精，你不需要在打开后冷藏。把它放在食品储藏室没关系，只要把瓶子密封好就行了。

当然，为了让蜂蜜酒的质量保持更长时间，最好把它放进冰箱里。但如果你打算在接下来的几个月内喝完这瓶酒，就真的不需要冷藏了。

现在我们来谈谈更轻的麦田。市场上有很多品种，你甚至可以找到闪闪发光的蜂蜜酒。

一般来说，除非标签上另有说明，你应该把打开的打火机麦片放在冰箱里。确保软木塞或瓶盖在不使用时始终打开。

米德能坚持多久？

在保质期方面，经典和浅色蜂蜜酒的区别也很重要。

如前所述，传统的蜂蜜酒由于酒精含量较高而更加稳定。一个未开封的瓶子很容易保存数年甚至几十年。一旦你打开瓶子，经典的蜂蜜酒很容易保持几个月的良好状态。

请记住，随着时间的推移，它的质量会下降，如果你决定喝一些在橱柜里开了一年多的蜂蜜酒，它的味道可能不会那么好。然而，它很可能是非常安全的饮用。

当谈到较轻的米德，他们通常保持良好的质量在短得多的时间。最简单的方法是根据标签上的日期寻找最好的。酒精饮料的质量应在该日期后至少保持几个月。但是，如果你决定把它存放更长时间，你可能会发现打开后味道不太好。

一旦你打开一瓶淡蜂蜜酒，大多数生产商建议你尽快喝完。这意味着饮料在最短的时间内味道最好。这个时期很大程度上取决于你的变化。有时只有24小时，有时长达一周。如果可能的话，试着找出你喝的蜂蜜酒的制作人推荐什么。

很明显，蜂蜜酒在那之后不会变质，但你可能会发现味道不好，而且有点单调。

	Pantry	Fridge
Classic Mead (Unopened)	5 years +
Classic Mead (Opened)	3 – 6 months	4 – 8 months
Lighter Mead (Unopened)	Best By + 6 months
Lighter Mead (Opened)		1 week

请注意，以上日期均为近似日期。在保质期方面，不同生产商的建议有很大差异。

如何判断米德是否坏？

蜂蜜酒，无论是经典的还是清淡的，都不会轻易变坏，喝起来不安全。

如果你自己在家里酿制蜂蜜酒，而你的一批蜂蜜酒被感染，这种情况最常发生。如果是这样的话，扔出去吧。

现在来看看米德被宠坏的迹象。其中包括常见的疑点：异味或酸败的香气、颜色变化、混浊和苦味。

如果蜂蜜酒存放很长时间，最好倒一点，检查一下是否一切正常，然后和客人一起享用。如果有什么东西掉了，就扔掉它。

通常情况下，蜂蜜酒是安全饮用的，但有时味道不太对劲。如果是这样的话，你可以决定用任何一种方式来喝，或者为了质量的目的扔掉它。

你注意到我怎么没提到瓶底的沉淀物是米德变坏的标志吗？这是有原因的：米德的沉积物发生了，这很正常。

有几个可能的原因，为什么微粒可以在蜂蜜酒瓶子里形成。如果你有兴趣了解更多，链接文章可以很好地解释这些。简而言之，如果瓶子里有沉淀物，一定要在食用前过滤掉。