番茄汁能放多久？
你的储藏室里有一瓶旧番茄汁。它已经在那儿放了一段时间了，你在想：番茄汁能放多久？
也许果汁已经过期了。
你能在番茄汁“过期”后喝吗？“如果是这样，你怎么知道它是坏的还是坏的？
如果这就是你要找的信息，你就在正确的地方。继续读下去。
番茄汁能放多久？
在过去的6个月里，番茄汁的质量保持在商店的3个月前。
一旦你把它打开放在冰箱里，最好保存2到3天，但它应该能安全保存一周。
商业瓶装番茄汁经过巴氏杀菌，包装在安全的条件下。这意味着，像OJ或苹果汁，只要未开封，它们很容易超过标签上的日期。
我上面提到的3到6个月只是一个估计，你应该这样对待它。通常，这种果汁在约会一年多后就完全好了。
一旦你打开瓶子、纸盒或罐头，你越快喝完果汁越好。不过，开放三天和四天的番茄汁的质量差别通常可以忽略不计。
如果你的西红柿汁放在冷藏区，并贴上“新鲜”的标签，在大多数情况下，不管你是否打开，它都能保存3到5天。如果是这样的话，一定要仔细阅读标签。
自制番茄汁最好2-3天。如果你需要更多的时间，考虑冻结它。
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| Tomato juice sold unrefrigerated, unopened | 3 – 6 months past its date | |
| Tomato juice sold unrefrigerated, opened | 5 – 7 days | |
| Tomato juice sold refrigerated | 3 – 5 days | |
| Homemade tomato juice | 2 – 3 days |
如何储存番茄汁
未经冷藏的番茄汁在打开之前不需要存放在冰箱里。它只需要一个阴凉阴暗的地方。所有其他类型，包括开放式番茄汁，都需要冷藏。
除此之外，还有几件事值得记住。
首先，果汁在不使用时应始终密封。如果你不打算把瓶子喝完，给自己倒一杯，然后重新密封瓶子。
如果你买罐装番茄汁，把剩下的番茄汁转移到一个密封的容器里。这样，液体的保护比半开的罐头要好得多。
第二，尽快把打开的纸箱放回冰箱。
这是一个习惯，当你练习了一段时间后就会变成第二天性：抓起瓶子，倒一两杯，放回冰箱。
如果上述的储存时间对你来说太短了，可以考虑冷冻剩下的番茄汁。你可以用小容器或冰块托盘，就像我在冷冻橙汁的文章中所做的那样。请注意，解冻后番茄汁的质地会略有变化。
如果番茄汁不好怎么说？
在下列情况下丢弃番茄汁：
- 未开封的罐子或瓶子有鼓包、生锈、漏水或明显的凹痕（你买的时候没有凹痕）。如果容器出了什么事，一定要假设里面的东西不安全。
- 气味消失了。打开容器后，把液体闻一闻。如果味道有问题，你知道果汁不好。
- 果汁变色，或者瓶子或纸箱的表面、墙壁/颈部有霉菌。看到霉菌从来不是一个好兆头，如果有，果汁就不再安全了。
- 味道不好了。倒一点，尝尝。如果没事的话，果汁可以喝。
- 果汁会在冰箱里打开10天以上，如果你忘了冰箱里的容器，而且已经放了10天了，最好还是小心点，扔掉。
如果你的番茄汁是装在一个纸箱里的，把它倒出来，然后把纸箱切开，确保里面没有任何有趣的东西。如果果汁过了保质期或者放在冰箱里超过五天就可以了。
通常情况下，你的未开封的过期番茄汁就可以了。也许味道有点平淡，但仅此而已。
最后，但并非最不重要的是，如果你觉得喝或使用老番茄汁不舒服，不要对自己苛刻。最好假设它坏了，把它倒进下水道。安全总比后悔好。