甘蓝坏了吗

在市场上买一袋甘蓝很容易，用心良苦想找个菜谱做，到家却忘了。或者拿起一整束或一袋甘蓝做一道菜，只需要一把左右，然后发现自己有一大堆额外的甘蓝。

你知道甘蓝是坏的。那么，你要用冰箱后面的甘蓝多长时间？

在这篇文章中，我们将介绍羽衣甘蓝的贮藏、保质期和变质。如果你想学习一些贮藏技巧或如何冷冻甘蓝，这篇文章就是为你准备的。

如何储存甘蓝

大多数人买袋装和预洗的甘蓝。储存这种甘蓝和储存袋装菠菜非常相似。这意味着一旦你回到家，你就把袋子放在冰箱里，一直放在那里。一旦你需要羽衣甘蓝，你需要多少就拿多少，合上袋子放回冰箱里——这里没什么特别的。

如果你买的是没有商业包装的新鲜甘蓝，把它放在冰箱的塑料袋里。重要的是你不需要洗就不要洗。

如果有几件事是装甘蓝或者没有的话。首先，确保气流稳定，蔬菜可以呼吸。尽量不要把袋子封紧。相反，故意留下一些洞来促进空气流通。

如果羽衣甘蓝在冰箱里容易结冰，你应该把它移到比较清爽的抽屉里，那里总是比较暖和一点，或者调整恒温器。

说到熟的甘蓝，你也应该把它放在冰箱里。

将蔬菜放入密封容器或冷藏袋中冷藏。一定要先把叶子彻底晾干，以免它们在冰箱里变软变糊状。再说一次，纸巾戏法在这里很方便。

你能冻甘蓝吗？

如果你想长期储存甘蓝，冷冻是一种选择。首先，你应该知道冷冻会改变生甘蓝的质地。

你应该先把甘蓝的茎和叶子冷冻烫一下。下一步就是用纸巾把甘蓝彻底晾干。一旦准备好了，你应该把它冷冻在饼干盘上。之后，甘蓝就可以在冷冻袋或容器中长期冷冻。如果需要的话，加上一个带有名字和日期的标签，然后把袋子或容器扔进冰箱。

在解冻的时候，把它放在冰箱里解冻，或者如果你把它放在一个煮熟的盘子里，你可以把它冷冻。

如果解冻的甘蓝在你平常的菜里不起作用，试着用在绿色的奶昔里。其他成分可以弥补甘蓝的不足。

甘蓝能吃多久

像大多数其他蔬菜一样，甘蓝不会持续那么久。当谈到商业袋装甘蓝时，标签上的日期是一个很好的参考点。从你买的那一天算起，通常是一周或十天，这是一个相当准确的估计。

一旦你打开包装袋，降解过程会加速，所以尽量在大约五天内完成或冷冻甘蓝。

说到你在农贸市场买的新鲜甘蓝，情况也差不多。它可以保持新鲜大约五天到一周。

对于煮好的甘蓝，它可以保持3到4天的质量。当然，如果你把它保存得很好的话。

	Fridge
Bagged kale (unopened)	Date on the label
Bagged kale (opened)	5 days
Fresh kale	5 – 7 days
Cooked kale	3 – 5 days

请注意，以上时段是为了达到最佳质量。

如何判断甘蓝是否坏

最简单的说法是：当你看到甘蓝时，你就会知道它已经变质了。如果有一些黑色的规格，它的时间很快就要结束了。在这一点上，你通常应该丢弃蔬菜。我所做的，这绝不是一个建议，就是我扔掉带黑色规格的叶子，剩下的用掉。这显然是袋装和预先切碎的甘蓝。

如果你注意到树叶开始失去颜色，变成浅绿色，那要么现在，要么永远不会。你要么使用它们，要么扔掉它们，因为在一天左右的时间里，叶子就会全部变黄，处理这种羽衣甘蓝的唯一方法就是把它扔掉。

当谈到坏羽衣甘蓝的确切迹象时，枯萎和潮湿的叶子就是其中之一。坏的，不好的，或硫磺味是另一个。如果叶子看起来很好，闻起来也不错，那么甘蓝菜就很好了。