煮熟的鸡蛋会变质吗？

它总是从最好的意图开始。你每天煮一打鸡蛋作为午餐。但是你忘了吃一两次，很快你的冰箱里就多了几个煮熟的鸡蛋。它们会持续多久，煮熟的鸡蛋会变质吗？

或者你想在你的饮食中加入鸡蛋作为一种随手可得的零食，但是你工作日太忙了，没法每天早上都做鸡蛋。所以你想在周末把它们做成一批，在需要的时候准备好。

不管怎样，知道一两件关于储藏、保质期或煮鸡蛋变质的事都不会有什么坏处。因此，如果你想了解更多关于这些主题的信息，这篇文章就是为你准备的。我们走吧。

如何储存煮鸡蛋

说到储存煮熟的鸡蛋，“哪里”是最容易的部分。答案显然是冰箱。为了达到最佳效果，选择冰箱的主体，而不是门。

现在是时候讨论“如何”了，因为这里有很多话题。

首先，鸡蛋应该密封严密。最好的选择是冷藏袋或密封容器。

现在让我们来讨论一下外壳上或剥皮的困境。你可能知道，煮熟后马上去皮冷却是最简单的方法。但另一方面，没有去皮的煮熟的鸡蛋保存时间更长。

你需要选择什么是你更看重的任何时候你硬煮鸡蛋：储存时间或方便。当然，你可以在接下来的2-3天里把鸡蛋剥皮，剩下的就带壳。这取决于你，真的。

如果你想马上去剥鸡蛋，并且还能保存更长时间，有两个诀窍值得测试。第一种方法是将去皮的鸡蛋浸泡在每天更换的水中。第二种方法是在容器里的鸡蛋上面放一两块湿纸巾。如果你真的想在煮沸后去皮，试试这些，看看它们对你有什么用。

在冷冻煮鸡蛋时，不建议这样做。但在很多情况下，你可以冷冻任何含有切成方块或切片的鸡蛋的色拉，它们应该能很好地冷冻。

煮鸡蛋要煮多久

根据食品安全.gov，你可以储存一周左右的煮鸡蛋。如果你已经在谷歌上搜索过这个话题，你知道几乎每个人都同意这个确切的时间框架。

有一点需要注意的是，这个时期是为未剥皮的鸡蛋，而去皮的鸡蛋在一段时间内并不能保持良好的品质。但至少要保存2到3天。有些人甚至建议只在计划使用鸡蛋的当天剥皮。

如果你想把煮熟的鸡蛋存放2到3天以上，你可以试试上面介绍的两种方法。他们应该让你保持鸡蛋的质量足够好5天左右，甚至一个星期。

有了这些技巧，你就可以在周日晚上做鸡蛋，为整个工作周做好准备。

	Fridge
Hard-boiled egg (unpeeled)	7 days
Hard-boiled egg (peeled)	2 – 3 days

请注意，上述期间仅为估计值。

如何判断煮鸡蛋变质了

让我们从蛋黄周围的绿色环开始。它是无害的，鸡蛋仍然可以安全食用。这是两种化合物相互作用的结果，在大多数情况下，如果鸡蛋煮熟过度或煮熟后没有立即冷却，就会发生这种情况。

现在是时候看到腐败的迹象了。气味是最好的指示。如果鸡蛋闻起来像硫磺或有任何腐烂的气味，丢弃它。同样的事情你会注意到任何颜色、质地的变化，或者鸡蛋开始变干。

如果所有的东西看起来和气味都好，把鸡蛋切成两半，如果里面也没问题，尝尝。根据味道来决定它是否好吃。

最后但并非最不重要的是，记住你煮鸡蛋的时间。甚至可以在容器中添加一个带有日期的标签来帮助实现这一点。如果你储存这些鸡蛋超过一周，不管质量如何，都要丢弃。安全总比后悔好。