澳洲坚果会变质吗？

你决定做一些春季大扫除，发现一个olf包装的澳洲坚果存放在一个柜子的后面。澳洲坚果会变质吗？

包装看起来完好无损，内核看起来很健康。唯一的问题是标签上的日期，根据日期，坚果是“过期”的。为了安全起见，你应该吃还是丢弃它们？

这篇文章回答了这些和其他与澳洲坚果的保质期、贮藏条件和变质有关的问题。让我们投入进去吧。

如何储存澳洲坚果

澳洲坚果是最难破解的果壳（IP），正因为如此，它们几乎在所有的情况下都是去壳的。

缺少果壳意味着你需要保护坚果不受任何可能导致坚果腐烂的东西的伤害。包括空气、湿气、光和热(维基：R).

保护坚果不受这些因素影响的最简单方法是使用密封容器或冷藏袋。有时澳洲坚果装在可密封的袋子里，它们也没问题。

当谈到你应该把这个容器放在哪里，比如开心果或松子，我们通常有三种选择：餐具室、冰箱和冰箱。选择一个取决于你想让这些坚果呆多久。

如果你已经储备了半年以上，那就去冷藏室吧。否则，厨房里的餐具室或深色橱柜就足够了。

最后但并非最不重要的是，确保你的狗不能进入苹果电脑。这些坚果对狗有毒(维基：M).

澳洲坚果能吃多久

加州大学（UOC）说，澳洲坚果仁在室温下可以保存5个月，在冰箱中可以保存12个月，冷冻时可以保存24个月。这些估计值与包装澳洲坚果标签上所说的相似。

换言之，食品储藏室在中期储存时效果良好，只有当你需要长时间保存坚果时，才需要冷藏。

你应该冷藏澳洲坚果吗？可能不会，除非你生活在一个炎热的气候里，或者买了一吨，担心它们会变坏或变味。

对于预包装的澳洲坚果，请查看标签上的best by或best before日期。这个日期不是有效期，而是一个很好的参考点，告诉你坚果应该保持多久的质量。它们不会在那一天或一周后变质，但你得到的质量可能并不完美。

这也意味着，即使你的孩子已经有几个月大了，但仍然值得检查它们是否可以食用——下一节将对此进行更多的讨论。

	Pantry	Fridge	Freezer
Macadamia nuts	5 – 6 months	12 months	24+ months

如何判断澳洲坚果是否坏？

如果你熟悉核桃或花生的变质迹象，你就知道这是怎么回事。事情是这样的：

1. 寻找霉菌的迹象。如果包装内有，丢弃螺母。
2. 扔掉任何干枯、皱缩或变色的果仁。
3. 检查是否变质。那就意味着闻和尝坚果。如果气味让你想起油漆或其他化学物质，或者味道变得苦涩刺耳（而不是浅色和黄油味），那么mac就不好了。

如果你的坚果看起来不错，但味道却很好呢？你如何刷新陈腐的澳洲坚果？答案很简单：你烤它们。

烤澳洲坚果

说到烤坚果，网上有很多食谱和指南。每种方法都推荐不同的温度、烘烤时间和香料（如果有的话）。

虽然香料由你决定，但重要的是要记住，将脂肪加热到超高温并不完全健康（HL）。一些导游推荐的350°F的温度太高了。

相反，我建议遵循Healthline（HL）概述的安全烘焙过程。这样，你既能得到你想要的味道，又能保证营养价值不受影响。方法如下：

1. 预热烤箱至284°F（140°C）。
2. 把坚果放在一个单层的烤盘上。
3. 烤15分钟。
4. 让坚果冷却后再食用。

上面的过程不是火箭科学。你只需要选择合适的温度和设定一个计时器，你就应该是金色的。

正如我所提到的，你使用的香料取决于你自己，所以请随意试验。你可以在网上找到几十种菜谱，所以你肯定能找到一两种适合你口味的菜谱。

来源

• IP岛公主：澳洲坚果事实FAQ
• 加州大学：不同温度下生坚果货架期的估计
• 维基百科：澳洲坚果
• 维基百科：酸败
• 叶问岛公主：澳洲坚果的事实
• HL Healthline：生坚果与烤坚果：哪种更健康？