洋葱会变质吗？

所以你在农贸市场上囤积了洋葱，很快你就意识到，你买的洋葱远远超过了你在合理时间内可以使用的数量。洋葱会变质吗？

或者你以前一次只买几个灯泡，过几天就会有大减价。你想知道你能买多少，这样它们就不会在仓库里变质了。这就引出了一个问题：洋葱能保存多久？

虽然洋葱是许多家庭的厨房主食，但多了解一些基本知识，如储存、保质期和变质总是好的。我们大多数人从来没有这样做过，我们只是追随父母或祖父母的脚步。但这并不总是理想的。

如果你认为你能学到一些关于洋葱的东西，请继续读下去。

如何储存洋葱？

正确地储存洋葱和储存大蒜或青葱非常相似。要考虑的三个因素是温度、湿度和空气循环。

当谈到第一个，冷（但不冷）的温度是理想的，所以一个食品储藏室或厨房里一个远离炉子的暗柜就可以了。要注意第二个因素，要确保这个地方干燥，附近没有湿气来源。

为了空气流通，确保你存放洋葱的袋子能自由流通。如果是一个棕色的袋子，打几个洞，把顶部打开。或者用一个没有盖子的碗或容器把蔬菜转移到那里。

塑料袋不是储存洋葱的好选择，所以我建议你用另外一种方法。尽量不要把多层洋葱叠在一起。空气必须自由流通，这样洋葱在储藏时是很好的和干燥的。

最后但并非最不重要的是，让洋葱远离释放乙烯的产品，乙烯是一种加速水果和蔬菜成熟（和变质）的化学物质。西红柿和香蕉就是这样的水果。

一旦你把洋葱切片或切碎，冰箱就是你应该存放它们的地方。把它们放在冷冻袋或密封容器里。这样蔬菜就不会从环境中吸收水分，也不会变干，它们的气味会被困在容器里。

洋葱能放多久

和大蒜一样，洋葱的保质期相当长。如果处理得当，新鲜的整根洋葱可以在食品储藏室保存2到3个月，有时甚至更长。这完全取决于你储存它们的程度。

如果你把它们放在身边很长一段时间，但几乎从来没有用过，那么每隔一周看一次是有意义的。把坏的细菌扔出去，这样就不会有坏细菌了。

当谈到切片或切碎的洋葱时，它们也能保存相当长的时间（对于切好的蔬菜）。这意味着它们应该在冰箱里保存一周左右的质量。所以，如果你在星期天晚上准备一些蔬菜，你可以把洋葱切成薄片或切成小方块，让它们在整个星期都可以食用。

	Pantry	Fridge
Fresh whole onions	2 – 3 months
Sliced or chopped onions		1 week

如何判断洋葱是否变质？

买洋葱时，一定要选干净、结实、无芽的洋葱。如果洋葱上长着绿色的茎，它们就不是刚收获的。检查是否有棕色、黑色或软点。有瘀伤或黑色/棕色斑点的洋葱更容易变质。

如果你长时间储存洋葱，你可能需要剥去几层干皮才能得到好的洋葱。另外，你可能会不时地在中间发现一层棕色的，有时还黏糊糊的。这很少见，但很正常，你需要做的就是丢弃那部分，然后一些，为了安全起见。

当要检查洋葱的质量和新鲜度时，果肉的硬度是首要指标。如果洋葱感觉有海绵状或异常柔软，就把它扔掉。如果蔬菜上有黑点或者味道不好，也是一样的。

总而言之，如果它是坚固的，看起来很健康，那么它很可能是完美的。如果你在质疑它是否正常，那就从谨慎的角度出发，把它丢掉。