松子会变质吗？

所以你决定买些松子做自制的香蒜。香蒜酱很好吃，但你只剩下一大袋松子了。

一旦你意识到检查整个袋子需要一些时间，你就开始怀疑：松子会变质吗？

松子，也被称为皮诺利（或皮诺利）坚果或皮农，经常被用来增加令人愉快的嘎吱嘎吱声的日常菜肴，零食和甜点。那么，如果你想趁着大甩卖的机会，买了太多的松子呢？

这些坚果很贵，所以你绝对不想浪费它们。在这种情况下，你要做的第一件事可能就是找出如何长期妥善地储存它们。第二个是了解它们的保质期，这样你就知道你可以把它们保存多久。

在本文中，我将涵盖以上所有内容。我们要经历储存期，保质期，还有松子的变质。如果你想了解更多，请继续阅读。

如何储存松仁？

就像腰果或山核桃等其他坚果一样，松子富含植物油。而且油容易变质。因此，你需要保护松树的种子不受温度变化、高温、潮湿和空气的影响。所有这些在酸败过程中都有发言权，有些比其他的更重要。

因为松子几乎都是带壳的，不像核桃那样，在种子（坚果）和外界之间没有任何障碍。因此，你需要注意制造障碍。至少如果你想让你的香蒜酱好吃的话。

首先，你需要把松子存放在低温下。因为它们已经脱壳了，不是冰箱就是冰箱。如果坚果是密封包装的，你可以直接把它们放进冰箱里。

一旦你打开包装，一定要把松子转移到一个密封的容器或冷冻袋，然后再冷藏。密封良好的容器是必要的，因为它能防止任何强烈的气味和湿气。

像往常一样，确保螺母始终密封。

如果你想把坚果存放几个月以上，冰箱是最好的选择。坚果需要保护，不受冷空气的影响，所以即使它们是在原始的、未开封的包装中，你仍然需要将其包装起来，或者放入冷冻袋或容器中。

松子能吃多久

松子应该在包装上注明最好的日期。因为坚果已经去壳了，所以它们不会保持那么长时间的新鲜。

脱壳松子的保存效果也不如核桃甚至山核桃。简言之，你应该期望最好的日期可能是从你买它们的那一天起两三个月。当然，坚果不会变质或腐烂一两天后，但随着时间的推移，质量会下降。

	Fridge	Freezer
Pine nuts (unopened or opened)	Best-by + 1 month	Best-by + 3+ months

请注意，以上估计值仅用于最佳质量。

如何判断松子是否变质了？

像其他坚果一样，除非你在贮藏中处理不当，否则它们不会变质，因为它们在很长一段时间内不安全地食用。但正如我已经提到的，它们会变质。虽然腐烂的坚果不一定不安全吃，但味道更糟。

松子腐烂最明显的迹象是香气。如果坚果闻起来像是用过的油或酸败的油，它们肯定是酸败的。你不想用腐烂的松子做香蒜酱。

酸败的另一个标志是苦味。所以，如果你要用放在冰箱里很长时间的松子做香蒜酱，吃几颗坚果看看它们是否足够好用。