杏仁粉变质了吗？

杏仁粉经常被用作普通面粉的替代品，因为它不含麸质，热量低，而且加工简单。但是杏仁奶会变质吗？

它是由杏仁粉制成的，这就是为什么杏仁粉比其他面粉制品更容易变质。

你看，杏仁含有大量植物油。正如你所知，当石油暴露在高温和阳光直射下时，会很快变质。通常，杏仁粉是由去皮的杏仁制成的，这个过程本身也可能影响产品的保质期。

也就是说，杏仁粉不含水分，这有助于延长其保质期。只要你保持产品密封和远离热源，它应该可以长期使用。

如何储存杏仁粉？

储存杏仁粉类似于储存椰子粉，而不完全等同于储存小麦粉。

Storing Almond Flour in the Pantry

只要杏仁粉未开封，你就可以安全地存放在食品储藏室。使产品远离热源和光线。如果可以的话，把这个产品放在橱柜里或者橱柜里。存储区域越暗越好。

打开包装后，每次使用后一定要关上。

这时，你可以考虑把杏仁粉放在冰箱里。为什么？两个原因。首先，杏仁粉会吸引虫子或“食品室害虫”，这些动物通常在坚果制品中繁殖。其次，建议把杏仁粉放在冰箱里保鲜。

Storing Almond Flour in the Refrigerator

冰箱是存放打开的杏仁粉的好地方，同时也延长了杏仁粉的保质期，而杏仁粉的保质期已接近最佳期。

我们建议在把杏仁粉放入冰箱之前，先把它放入密封的容器中。寒冷的温度会将水分吸入产品中，导致粉末状产品结块。这就是为什么每次使用后都要密封容器。把这个产品放在冰箱里最冷的地方。

你能冷冻杏仁粉吗？

对，你也可以冷冻杏仁粉。当储存在冰箱里时，这种产品几乎可以无限期保存。

当然，冷冻粉状产品总是很棘手的，所以我强烈建议先冷冻一小批杏仁粉。如果你没有遇到任何问题，那么你可以冻结你剩下的藏品。

你可以经常购买密封塑料包装的杏仁粉，所以不需要额外的准备来冷冻这个产品。把它扔进冰箱就行了。但是对于打开包装的杏仁粉，使用冷冻袋来保护产品不受冷冻温度的影响。双重包装也有助于最大限度地减少质地或一致性的变化。

在使用杏仁前，一定要让它在使用前保持室温。这将有助于防止结块。

杏仁粉能用多久

储存在食品储藏室的杏仁粉至少可以保存几个月，最好是包装上的日期。把它放到冰箱里可以再给它几个月的时间。当它被冷冻时，杏仁粉可以安全使用。

请注意，所有冷冻产品的质量都会慢慢变质，所以即使杏仁粉可以永远放在冰箱里，但越早使用，质量越好。

	Pantry	Fridge	Freezer
Unopened Package	“Best by” + 2 – 4 months	“Best by” + 6 – 12 months	“Best by” + 12 – 24 months
Opened Package	“Best-by”	“Best by” + 3 – 6 months	“Best by” + 6 – 12 months

请注意，以上所有日期均为近似日期。

如何判断杏仁粉是否变质？

很容易判断一包杏仁粉是否变质了。当它是新鲜的和可用的，杏仁粉有一个愉快的坚果香味和松散的稠度。它也是米色或奶油色。

但如果它变质了，它就会散发出一股异味。它的颜色也会改变。颜色、质地和香气的变化是产品可能变质的迹象。霉菌生长也是如此。如果你看到粉末上有蓝绿色的斑点，请立即丢弃该产品。

你还应该检查产品是否有虫子或面粉虫。坚果粉会吸引某些昆虫，即使它仍然可以使用，虫子的存在意味着是时候把产品扔进垃圾桶了。

杏仁粉常见问题

Does almond flour need to be refrigerated?

虽然冰箱是杏仁粉的推荐储存方法，但它不需要冷藏以保持适合使用。把这种坚果粉放在低温下可以延长它的保质期。

如果你在包装上的日期之前就使用了每袋杏仁粉，就没有必要冷藏了。

Can I use almond flour past its expiration date?

包裹上的日期通常是“最迟”日期，而不是过期日期。如前所述，杏仁粉的贮藏期比这个日期长。

只要杏仁粉没有前面描述的任何变质迹象，它就应该适合使用。当然，如果你发现袋子或包裹在恶劣的条件下存放了多久，那么扔掉也是一个合理的选择。