木糖醇变质了吗？

像糖或木糖醇这样的甜味剂有一种独特的能力，可以在柜子里消失，但几个月后，甚至几年后才被发现。有一天你决定整理橱柜，角落里藏着一袋半开的木糖醇。木糖醇变质了吗？

你以为你几个月前就把那个袋子吃完了，但显然，事实并非如此。现在是时候学习一些关于保质期和木糖醇变质的事情了。

木糖醇如何储存？

木糖醇是一种从浆果、水果和蔬菜中提取的糖代用品。从技术上讲，它不是糖而是糖酒精。幸运的是，你应该像储存糖一样储存它。这意味着它应该保持在室温（或略低于室温），在干燥的地方远离热源。厨房显然是这里的首选，但橱柜也很好用。

木糖醇和糖一样，具有吸湿性。这意味着它会吸收水分。因此，打开包装后，每次使用后都需要密封。幸运的是，在大多数情况下，木糖醇是用可密封的拉链袋包装的，所以生产商帮我们处理好了。

最后但并非最不重要的是，保持木糖醇远离宠物，尤其是狗。那是因为木糖醇对狗有毒。

木糖醇能维持多久

木糖醇，像许多其他产品一样，有一个最好的日期。这是产品质量保持最好的时期。

很多厂家说木糖醇的生产日期是两年后。当然，木糖醇不会在一周或一个月内变质。在那一天之后，它将很容易保持几个月的质量。但随着时间的推移，你可能会注意到它的味道不像以前那么好了。

要多长时间才能看到质量变化？很难说。木糖醇所含热量比食糖少40%，不会导致蛀牙，但它只是在最近几年才流行起来的。正因为如此，几乎不可能找到储存木糖醇5年或10年以上的人来了解木糖醇的质量在这段时间后是否还可以。我敢打赌，木糖醇在生产日期后的五年内，如果储存得当的话，就不会有问题。不幸的是，我还没有任何数据来支持这种说法。

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如何判断木糖醇是否变质？

与糖类似，如果水进入容器，东西会很快向南移动。如果你注意到容器里有霉菌或其他有机物生长，那就意味着水到了容器里，你应该把它扔掉。不要试图刮去模具的剩余部分，完全丢弃。

如果木糖醇看起来很好，几乎可以肯定它是安全的。如果你注意到味道有点不好，它很可能是从其他食物中闻到的。或者你已经到了质量开始明显下降的地步。

不管怎样，给木糖醇尝一尝，以帮助你决定是否保留它。这两种选择都是可行的，这取决于你选择一个对你的情况更有意义的选择。