朗姆酒变质了吗？

你有没有一瓶朗姆酒在柜子里放了好几年，却不知道该怎么用？或者你几个月前开过一瓶朗姆酒，想知道它是否还能安全饮用。这两种情况都会让我们产生这样一个问题：朗姆酒会变质吗？

朗姆酒是一种蒸馏酒。这是一种稳定的酒精，这意味着它可以储存数年，而且仍然很好。因此，无论是一瓶放在那里多年等待享用的酒，还是一瓶打开等待喝完的酒，朗姆酒都很可能是完美的。

如果你想了解更多关于储存、保质期以及朗姆酒是否真的会变质，请继续阅读。

如何储存朗姆酒

你应该和其他的威士忌店一样。这意味着它应该保存在一个凉爽的地方（像食品储藏室一样凉爽，而不是像冰箱一样凉爽）和干燥。就这样。

一旦瓶子被打开，你需要记住在不使用的时候要紧闭。

甚至不要考虑用倒酒器来储存一瓶朗姆酒。为什么不呢，你问？当一瓶酒密封不严时，液体会慢慢蒸发。由于酒精比水蒸发得快，朗姆酒逐渐变得温和。

同时，氧化过程也会发生。这两个过程结合在一起慢慢改变了酒的味道。

当瓶子密封得很严时，这些过程也会发生，但这一切都是以蜗牛的速度发生的。这意味着除非你是一个朗姆酒鉴赏家，否则在未来的几年里你不会注意到这些影响。

这里有一个诀窍来储存一瓶打开的朗姆酒。如果瓶子有一半是空的，考虑把酒精倒进一个小一点的瓶子里，然后把它封紧。

瓶子里的液体越多，里面的氧气就越少，变质过程就越慢。当然，只有当你打算把朗姆酒保存好几年的时候，这才有意义。如果你下周六，甚至几个月内喝完这瓶酒，那么这个把戏的好处几乎没有。

朗姆酒能喝多久

基本上，朗姆酒的保质期是不确定的。这意味着你的百加得或摩根船长放在柜子里绝对安全。只要它是未开封的，封条没有受到任何损害，20年后朗姆酒应该和今天一样好。

朗姆酒的保存期取决于它开封后的保存期。

在开张后的几个月内，人们会推荐最好的酒。开得越久，味道就越差。当然，如前所述，要分辨出味道上的差别，可能至少需要几年时间。

需要注意的一点是，以上这些都适用于纯朗姆酒。市场上有一些朗姆酒的产品，像是椰子朗姆酒的马里布朗姆酒，不会持续那么久。

如果你的酒瓶不是80度（或40%的酒精含量），那么它很可能是一种基于朗姆酒的利口酒，在大多数情况下，它只会在打开几个月后尝起来很好。一个很好的例子就是鲁姆恰塔，它能保持最好的风味长达一年。

一个快速提醒-基础酒（不同于一些葡萄酒和啤酒）一旦装瓶就不会老化。朗姆酒也是如此。正如我前面提到的，在今天和20年后，一瓶未开封的朗姆酒的味道应该基本相同。

	Pantry
Rum (Unopened and Opened)	Stays fine indefinitely

如何判断朗姆酒不好

正如我至少提到过几次，朗姆酒并不是真的变质，尽管如果储存不当会变质。

这就是说，如果你储存了几年的朗姆酒而没有瓶盖或封条受损，你应该在饮用或提供给客人之前检查一下。

倒一点，闻一闻，尝一尝。如果你注意到任何损坏的迹象或一种奇怪的气味，丢弃它。

如果味道不太好，那是你的选择。你可以喝它（因为它没有变质），但在我看来，喝任何你不喜欢的酒是没有意义的。