月桂叶坏了吗？

月桂叶是厨房的主食，它能给炖菜、汤、汤和酱汁带来丰富的木质香味和味道。但是每个罐子里有十几片叶子，所以它们可以保存很长时间。迟早，你会问自己：月桂叶会变质吗？

或者你注意到最近，你的汤没有以前那么浓郁的味道和香气了。你猜味道的改变不是偶然的，但是你用的配料和食谱还是一样的。那肯定意味着可能是调味品。

事实证明，香料抽屉里的月桂叶已经放在那里一年多了。所以你开始怀疑海湾的落叶能持续多久。

如果这些听起来很熟悉，这篇文章就是为你准备的。在里面，我们要经过储藏（提示：不一定是香料抽屉）、保质期，以及月桂叶的变质。如果你想了解更多关于这种香料的知识，请阅读。

如何储存月桂叶

像其他干燥的产品，如辣椒粉或肉桂，干月桂叶往往从周围吸收水分。这意味着他们应该坐在一个干燥的地方，并紧紧地关上。幸运的是，月桂叶通常装在可密封的小玻璃罐里，这样可以隔绝湿气。

与其他草本植物一样，光和热对叶子也没有好处，因为它们可能会减弱香气。这意味着树叶应该放在阴凉阴暗的地方。

我们还没有讨论那个罐子或者一袋月桂叶应该放在哪里。常识建议把它放在香料抽屉里。这绝对是一个选择。不过，你应该知道，月桂叶在室温下会很快失去味道和效力。打开包装几周后，你可能会发现有些香味消失了。说实话，这没什么大不了的，因为你总是可以比平时多放些叶子，而且你的菜应该会好起来的。

但是有一个更好的方法来储存月桂叶：冷冻室。根据这位厨师的插图文章，月桂叶冷冻后失去效力的速度要慢得多。所以，如果你想让月桂叶的味道保持更长时间，就把它们放在冷冻袋里，密封好，然后扔进冰箱。

总而言之，如果你家的冰箱空间不够昂贵，那就冷冻一下吧。否则，把它们放在调味品抽屉里，记得要封紧。

海湾能持续多久

如果你把月桂叶放在香料抽屉里，为了获得最佳的风味，在2到3个月内使用月桂叶。当你存放它们的时间较长时，一定要多加些叶子来获得同样的效果。

如果你选择冷冻的叶子，味道应该在一年多的时间里达到最佳品质。当你发现它们不像以前那么香了，就多加些叶子来解释味道的损失。

	Pantry	Freezer
Bay leaves	2 – 3 months	1+ years

请注意，以上所列期间均为估计值，且质量最好。如果你把月桂叶妥善储存起来，它们在很长一段时间内不会变质。

如何判断月桂叶是否变质

除非水进入包装，否则月桂叶不会因为使用不安全而变质。所以如果你看到任何发霉的迹象，那就意味着水进入了包装。那时候你应该把叶子扔掉。

如果你在室温下存放太久，它们可能会变干，变成小块。当这种情况发生时，它们是无用的，所以显然你应该把它们扔掉。

最后但并非最不重要，只是重申一下，月桂叶逐渐失去效力。如果你在室温下储存这些草药，这个过程会快得多。为了检查叶子是否好，用手指摩擦一片，然后闻一下。如果香味不明显，就把它们扔掉。如果味道不好，你需要用比平时更多的月桂叶来获得想要的味道和深度。