意大利香肠坏了吗

所以你们当地的杂货店在卖意大利香肠。既然你喜欢三明治或自制披萨，你已经买了太多了。一回到家，你就开始想：香肠坏了吗？

你知道它会持续一段时间，但你也意识到你手头上还有太多的食物，所以也许冷冻是最好的选择。

或者你对意大利香肠还不熟悉。你买了根棍子，切了几片做早餐三明治。直到现在你才意识到你不太确定在香肠变坏之前你能保存多久。

如果这些听起来很熟悉，这篇文章就是为你准备的。在里面，我们要经过储藏、保质期和一袋意大利香肠。我们还讨论了肉片意大利香肠，如果你喜欢这个品种，我们会给你介绍的。

如何储存香肠

让我们从整个意大利香肠开始，也叫香肠棒。

这些木棍通常要么被包裹起来，要么装在天然的外壳里。不管怎样，因为肉是腌制的，并且添加了盐和硝酸盐等防腐剂，所以不需要冷藏。

除非标签上另有说明，否则你不需要把未开封的包装放入冰箱。一个凉爽干燥的地方，比如食品储藏室，就可以了。

一旦你打开包装，你应该把剩菜冷藏起来。确保你能防止香肠变干。

如果香肠不是那么大，你可以把它放在冷冻袋里，尽可能多地挤出空气并密封起来。如果这不是一个选择，使用铝箔或塑料包装覆盖打开的部分。或者如果你愿意，你可以把剩下的切成几小块，放进你的可重新密封的袋子里。

说到香肠片，几乎都是冷藏的，你也应该把它放在冰箱里。

一旦你打开包装，就像用意大利香肠棒一样，你要防止剩菜变干。所以如果你能重新密封原包装，把切片留在里面然后再做。否则，最好把切片放在可密封的袋子里。像往常一样，记得在密封前尽可能多地挤出空气。

如果你在前一天晚上为你的午餐准备意大利香肠三明治，把它们放在一个密封的容器或冷藏袋里冷藏一整夜。

你能冻意大利香肠吗？

如果你有比你能用的更多的意大利香肠，冷冻是一个选择。

首先你要注意的是，许多品牌都建议不要冷冻他们的意大利香肠。这是因为他们基本上不能保证香肠解冻后的质量足够好。但在大多数情况下，如果你遵循正确的冷冻方法，你的意大利香肠会冻得很好。

说到冷冻这种干香肠，我们先做些准备。

除非你想马上解冻并使用整根棍子，否则最好把它切成几个更小的。这样你就可以根据需要轻松解冻。

如果你愿意的话，你甚至可以把意大利香肠切成片，冷冻。如果你早上很匆忙，准备早餐和准备工作，那就很方便了。

你可以用铝箔、冰柜包装或用可再密封的冷冻袋冷冻香肠。我建议你长期使用它，因为它可以长期使用。

说到除霜，在冰箱里过夜是首选，但也有其他选择。

意大利香肠要放多久

好吧，那么做意大利香肠没有一个标准的食谱。不同品牌使用不同的防腐剂，用量也不同。

这意味着真的没有一个好的方法来估计意大利香肠的一般保质期。可以肯定的是，几乎总是一个多月，但仅此而已。

因此，我们需要依靠标签上的日期。这个日期通常是最好的日期或最好的日期之前，这是生产商估计他们的产品将保持新鲜多久。

当然，香肠在那一天或两天后不会变质，所以还有额外的时间。另外，如果香肠是不冷藏的，你可以通过把它放在冰箱里来延长它的保质期。

一旦你打开香肠棒，看看标签上你能保持多久。这段时间通常在一周到三周之间。同样，它在很大程度上取决于制造商使用的成分和生产工艺。如果有疑问，试着在一周内完成这根棍子，并冻结其余部分。

说到意大利香肠片，我们遵循的规则基本相同。对于未开封的包裹，你应该留意标签上的销售日期或使用日期。一旦你打开包裹，在一周内完成。

	Pantry	Fridge
Pepperoni sticks (unopened, sold unrefrigerated)	Best-by	Best-by + 1 month
Pepperoni sticks (unopened, sold refrigerated)		Sell-by + 1 week
Pepperoni sticks (opened)		1 – 3 weeks
Sliced pepperoni (unopened)		Sell-by + 1 week
Sliced pepperoni (opened)		7 days

请注意，上述期间仅为估计值。

如何判断香肠是否变质了

有几件事要注意，当谈到坏的意大利香肠。

首先，外观有变化，比如表面变色和粘液。

请注意，如果香肠是开放的，包装不好，表面会变干，颜色也会改变，但剩下的就没事了。如果是这样的话，就把干的部分剪下来，然后享受剩下的。

第二件事是检查它的气味是否改变了。如果它闻起来有酸味（意大利香肠里有油）或腐烂的味道，扔掉。

如果香肠感觉黏糊糊的（与新鲜时的感觉相比），这是另一个迹象表明它已经过了它的黄金时期，你应该丢弃它。

既然一切似乎都很好，那就切一块试试吧。如果味道不错的话，你可以随意用它来做你的披萨或者你准备的任何一顿饭。否则，把它扔进垃圾桶。