意大利面会变质吗？

干面食是厨房里的主食，经常一次放在橱柜里几个月甚至几年。

我们买了一包佩恩，法法法尔和一些玉米饼。然后我们买两盒意大利面。迟早我们会问自己一个问题：意大利面会变质吗？

即使我们经常吃意大利面，在橱柜的角落里肯定有一个容器（或更多）放在那里的时间比你记忆中的要长。

如果你不确定如何处理这些意大利面，请继续阅读，了解如何储存，保质期，以及这种厨房主食的变质。在这篇文章中，我们还将介绍新鲜的意大利面和意大利面剩饭，所以如果你想了解更多关于这方面的信息，我们会为你提供帮助。

如何储存意大利面

让我们从干面开始吧。你应该把干面放在阴凉干燥的地方，最好放在食品储藏室或厨房里。

一旦你打开包装，你可以把意大利面留在里面，或者转移到一个密封的容器里。容器比塑料包装能更好地保护食品免受任何湿气的侵害。

说到新鲜的意大利面，无论是商店买的还是你自己做的，都需要冷藏。这意味着你应该把它放在冰箱里，或者，如果你想延长它的保质期，就放在冰箱里。

一旦你打开商店买的新鲜面食的包装，把剩下的放入一个密封的容器中。剩下的自制意大利面也是一样。

最后但并非最不重要的是，煮熟的意大利面剩饭也要放在一个密封的容器里放入冰箱。

如果你还没有把意大利面和沙司混合，用特级初榨橄榄油搅拌。这样可以避免结块。如果意大利面已经混合了酱汁，就不需要再加其他东西了。

通心粉能吃多久

再次，让我们从干面开始。几乎所有的干面食都有一个“best by”或“best if used by”日期。这个日期并不是有效期，只是对意大利面食保持新鲜度的粗略估计。这种主食很容易保持很好的质量，比那个长得多。

不幸的是，不可能确切地说多久，但它很容易持续超过6个月。无论是打开的还是未打开的包裹，这段时间基本上是一样的。

简言之，在某种程度上，干面食不会像以前那么好吃了，你可能需要为了质量的目的而丢弃它。

如果是新鲜的或自制的意大利面，它只能吃几天。如果是商店买的，包装上的“使用日期”是一个相当好的估计。

对于存放在冰箱里的自制面食，最好只保存3-4天。如果你想保存更长的时间，冷冻新鲜的意大利面几乎是唯一的选择。

最后但并非最不重要的是，煮熟的剩菜。如果储存得当，它们通常能在冰箱里保存3到4天。

为了保存更长时间，你可以冷冻熟的意大利面。请注意，解冻和重新加热的意大利面质量并不理想。它到底有多好取决于你用的酱汁和面食的种类。

	Pantry	Fridge
Dry pasta (unopened and opened)	Best by + 1 year
Fresh pasta (store-bought)		Use by + 1 – 2 days
Fresh pasta (homemade)		3 days
Pasta leftovers		3 – 5 days

请注意，上述期间是粗略估计。干面食肯定会持续更长时间，但它的质量可能不会那么好。

如何判断意大利面不好

说到新鲜的意大利面，它是否变质应该是非常明显的。当你发现任何变色，如白色斑点或发霉的迹象，把意大利面扔出去。如果它有异味或怪味的话也是一样。

如果上述迹象都没有出现，你的新鲜意大利面应该是好的。当然，如果已经过了“保质期”几天了，那么最好还是保持安全，不管怎样，还是扔掉意大利面。

煮熟的意大利面剩饭有着非常相似的变质迹象。棕色或黑色的斑点，白色的斑点，或任何发霉的迹象都意味着你应该把意大利面扔掉。同样的东西，如果它闻起来，或者你储存的时间比5天长。

干面食，在大多数情况下，不会变质，因为它会发霉，吃起来不安全。除非有湿气或其他物质到达。

干面食最大的敌人是食品储藏室的小虫子。正因为如此，当你长时间储存干面时，最好在使用前彻底检查容器内的东西。如果你能在里面发现任何小虫子，把意大利面丢掉。如果没有任何袋子或其他可见的变质迹象，那么意大利面几乎可以放心食用。

如前所述，面食质量随着时间的推移而下降。正因为如此，在储藏了几年之后，意大利面食的味道可能并没有你想要的那么好。