寿司变质了吗？

虽然寿司店几乎无处不在，但你更喜欢在家里享用。所以你在回家的路上买了一盒即食寿司。

不幸的是，你的晚上计划改变了，第二天包裹还在冰箱里。寿司变质了吗？

或者你以前从来没有吃过寿司，你正在考虑尝试一下。你有点害羞，不想在日本餐馆里让自己难堪，所以你想先在家里测试一下。加上你怎么吃也没主意。

你觉得买一个在超市准备的包裹会是个好的开始。但后来你想起寿司里的鱼通常是生的，所以你开始思考寿司是否安全食用。

不管怎样，如果你是一个寿司初学者，这篇文章是为你准备的。在这篇文章中，我们讨论了寿司的储存、保质期和变质。我们包括在杂货店准备和出售的便当盒和寿司。

如何储存寿司

寿司需要冷藏。如果你买了一个带寿司的便当盒，回到家就把它放进冰箱里，然后在吃东西之前把它拿出来。

如果你买了一套在当地杂货店准备的寿司，也是一样。为了让这道菜保存得最久，把它放在冰箱的远角，那里的温度相当稳定。

如果你打开了盒子或容器，但没能一下子把它吃完，你可以把剩下的东西储存一段时间。

把剩下的寿司放到一个密封的容器里冷藏。这样可以防止冰箱里的异味，减缓盘子的干燥速度。这些准则也适用于自制寿司。

请注意，明天你可能不会发现你的寿司像今天那样好吃。因此，除了储存准备好的菜之外，还有另一个解决办法。

相反，你可以吃鱼（因为这是最贵的部分），而丢弃其余的（大米、紫菜等）。

如果你像我一样，不惜一切代价避免食物浪费，请遵循上面的储存说明。但我知道有些美食家喜欢吃最贵的、质量最好的食材，不介意把剩下的都丢掉。这取决于你的个人喜好。

寿司要放多久

寿司因保质期短而臭名昭著。理想的情况是，你应该在厨师把它放在盘子里给你吃后马上吃。但当然，在商店买寿司的时候，情况并非如此。

如果你买的是一盒冷冻的寿司，它的标签上总是有日期。通常是按日期销售或使用。因为大多数盒子里都有生鱼或其他海鲜，所以我建议你坚持这个日期。

如果你想知道这样一个盒子的保质期是多少，那就取决于它是如何准备和包装的。通常是几天到一周左右。

如果你选择了一包寿司，如果寿司有生的海鲜，可以在24小时内食用，如果没有，最多3天。当然，回家后马上把包裹扔进冰箱。

	Fridge
Sushi (packaged, sold refrigerated, unopened)	Use-by
Sushi (packaged, sold refrigerated, opened)	1 day
Sushi (sold unrefrigerated on display)	1 day

请注意，以上时段是为了达到最佳质量。

如何判断寿司是否变质了

首先，如果超过了标签上的日期，就把它扔掉。也许吃起来还是安全的，但如果是生海鲜，最好还是谨慎行事。

现在我们来谈谈变质寿司的迹象。首先，检查一下米饭和鱼。如果米饭变硬了，就扔掉，因为寿司一点用都没有。

当涉及到鱼，检查变色或是否粘。不管是哪种情况，都要扔掉盘子。像往常一样，确保整件事也通过了嗅探测试。

如果寿司看起来、摸起来、闻起来都不错，而且还没过保鲜期，那就随便吃吧。当然，如果你在品尝的时候注意到了什么东西，那就不要吃了，把所有的东西都扔掉。