你有一两个石榴，不想让它们变质。或者你有假种皮，但这太多了，几天内就用不完了。你能冻石榴籽吗？

在这篇文章中，我们将讨论什么时候冻结石榴种子，以及如何去做。我还会带你去解冻和使用假种皮。

如果这就是你想要的，继续读下去。

你能冻石榴籽吗？

首先，请记住，石榴在冰箱里可以保存一个月甚至两个月。如果你的还完整，你可能不必考虑冷冻它们。

但假设你已经把你的石榴切开，从髓中取出了种子。种子的质量不会保持多久，所以冷冻它们绝对是摆在桌面上的。尤其是如果种子腐烂是另一种选择。

石榴种子冷冻变化的唯一原因是它们的质地。新鲜假种皮很硬，而解冻的假种皮则有点糊状。说到味道，我一点也感觉不到太大的变化，我的妻子（她是我的味觉测试者）也没有。

如果这种细微的变化不会影响到你，请随意冷冻你的石榴籽。

如何冷冻石榴籽

冷冻石榴籽很简单，只需要几分钟。从水果中提取种子是这一过程中最耗时的部分，你已经掌握了这一点。

在你开始之前，确保你的石榴籽是好的和干燥的。我们不需要在假种皮上多喝水。

现在是时候冷冻种子了（[UOF]）：

1. 准备预冻。抓起一张烤盘，用蜡纸或硅胶垫把它铺好。一个没有任何衬里的也可以，但是从里面去掉冷冻的种子会更具挑战性。
2. 把假种皮铺在烤盘上。
3. 预冻。把托盘放在冰箱里，直到种子冻成固体。佛罗里达大学（University of Florida，UOF）建议让他们离开的时间不超过2小时，但我不认为确切的时间段有什么大不了的。如果种子在冷冻室中放置5小时甚至一夜，就不会发生什么不好的事情。
4. 把冷冻的种子转移到冷冻袋或容器中。如果你愿意，在袋子上贴上标签。

那些冷冻的石榴种子至少要保持一年的品质。

如何解冻石榴籽

当谈到解冻石榴假种皮时，有两种选择：

• 如果你需要彻底解冻种子，晚上就把它们放到冰箱里。他们应该在早上准备好。
• 如果你需要种子快速解冻，室温可以帮助你。把假种皮铺在一个单层上，以进一步加快速度。在这样的设置下，他们不会花超过30分钟的时间解冻。请记住，你应该尽快吃掉柜台上解冻的种子。
• 用冷冻的。对于水果沙拉，冰沙之类的，你可能不需要解冻种子。在上面提到的水果沙拉中，假种皮将在10到20分钟内解冻。

解冻假种皮的用途

解冻的假种皮和新鲜的假种皮没什么区别。这意味着你可以用同样的方式使用它们。其中包括：

• 水果沙拉
• 添加到酸奶、燕麦片等中
• 装饰蛋糕
• 按原样吃
• 石榴汁、鸡尾酒、鸡尾酒等

来源

• [UOF]–石榴目前| UF/IFAS柑橘扩展