大米变质了吗？

大米是当今许多家庭的主食。这道菜很容易准备，生的可以保存很长一段时间。但是大米变质了吗？

好吧，这取决于你如何储存它。由于煮米饭需要相当长的时间，许多人决定将其散装烹调并冷藏或冷冻。这就引出了另一组问题，比如煮熟的米饭在冰箱里能放多久，或者煮熟后什么时候应该放进冰箱。

在这篇文章中，我们将探讨生白米和熟白米的储藏方法、保质期和变质迹象。继续读！

如何储存大米

储存未煮熟的白米并不是一门科学。把它放在阴凉干燥的地方，比如食品储藏室，你就可以走了。打开包装后，将大米放入密封容器或冷藏袋中。

把大米放在冰箱里甚至冰箱里也是一种选择。如果你选择和冰箱一起吃，先把米饭转移到一个密封的容器或可密封的袋子里。当谈到冷冻室，冷冻袋是首选。在密封之前，确保尽可能多地排出气囊中的空气。这将有助于防止冰箱烧伤。

一旦你煮熟了米饭，有两种储存方法。

如果你想在几天内食用，就把它扔进冰箱里，并确保它密封好。当然，把它放在柜台上至少15-20分钟，让它冷却一下再这样做。你不想把滚烫的食物放进冰箱。冷冻是长期储存的方法。

你能冻米饭吗？

如前所述，你可以冷冻煮熟的米饭，而且它很好地冷冻。而且，这个过程非常简单，不需要太多时间。以下是如何冷冻熟米饭：

1. 把米饭分成米饭大小的一份。
2. 让米饭冷却到室温左右。
3. 把谷物转移到冷冻袋里。清除袋子中多余的空气并密封。如果愿意，可以添加带有名称和日期的标签。
4. 把冷冻袋扔进冰箱。

冷冻袋是长期冷冻大米的最佳选择。如果你打算只把米饭放在冰箱里一两个星期，那么准备食物的容器也是一个非常好的选择。

在解冻和加热冷冻米饭时，有几种选择：

• 微波炉。首先，用小功率和小时间增量解冻冷冻大米。解冻后，增加功率。如果米饭是干的，加一两汤匙水。
• 不粘锅。先用低热让它融化，然后再把它开高一点再加热。
• 冰箱。把米饭解冻一夜，第二天再煮。

米饭能吃多久

生白米与糙米不同，如果储存得当，其保质期是无限期的。不相信我？看看本叔叔的常见问题。

煮熟的白米饭在冰箱里可以保存4到6天。有时它可以持续一周甚至更长的一两天，但这只是在推你的运气。

根据经验，如果你打算把煮熟的米饭存放超过五天，就把它扔进冰箱。这样你就可以保证在你需要的时候可以安全食用。虽然煮熟的米饭可以无限期地储存在冰箱里，但建议在4-6个月内食用，以获得最佳品质。

如果你想知道米饭在室温下能保存多久，没有一个简单的答案。如前所述，你应该在米饭冷却一点后将其放入冰箱。

如果食物在危险区温度下停留超过两小时，食源性疾病的风险会显著增加。这意味着在室温下吃4小时的米饭可能会让你生病。米放在外面的时间越长，你生病的可能性就越大。

	Pantry	Fridge	Freezer
White rice (uncooked)	Indefinitely	Indefinitely	Indefinitely
White rice (cooked)		3 – 6 days	6 months

请注意，熟饭的存放日期是近似的。

如何判断大米是否变质

说到生米，你一看到就知道不好。如果有任何发霉的迹象，颜色的变化或有一些缺陷的包装，扔掉。如果米饭闻起来很奇怪，那可能意味着它从其他食物中闻到了一些味道，而且它仍然可以安全食用。但是，为了安全起见，还是扔掉吧。

吃着闻起来像其他食物的米饭很难让人愉快。另外，很多时候，如果生米饭闻起来很难闻，那就有问题了。如果有任何迹象表明水进入了包裹，也把它扔掉。

至于米饭，变质的迹象是非常明显的。怪味是米饭变质的第一个征兆。黏糊糊的质地是另一个。当然，如果米饭表面有任何变色或发霉的迹象，请立即扔掉。