土豆会变质吗？

你很容易忘记在你食品储藏室的凹处放一袋土豆。或者买一个大袋子，才意识到一周内只能吃这么多次土豆。这就不可避免地提出了一个问题：土豆会变质吗？

或者你想囤积土豆，研究一下长期储存土豆的方法。毫无疑问，你偶然发现了一些相互矛盾的信息，尤其是关于是否应该冷藏土豆。

如果这些问题和关注点听起来很熟悉，那么本文就是为您准备的。在里面，我们经历了储藏、保质期和土豆变质的过程。如果你想了解更多关于这些花园蔬菜，请继续阅读。

如何储存土豆

当你带着土豆回家时，在把它们放进储藏室之前不要把它们洗干净。如果它们太脏了，你可以刷洗，但不要用水。那只会让他们更快地变坏。

在贮藏方面，土豆的最佳温度约为7˚C至10˚C或45˚F至50˚F。这意味着冰箱太冷，室温也太热。所以，除非你碰巧有一个没有暖气的地下室或其他地方保持这样的温度，否则你需要选择一个不完美的选择。

让我们从室温下储存土豆开始。正如我已经提到的，这并不理想，但也不坏。这里要记住的几件事是要确保他们坐在光线不亮、通风良好的地方。

如果你把蔬菜放在塑料袋里，就在这里和那里挖几个洞让蔬菜呼吸。否则，一个网袋或一个有一些洞的篮子也很好用。

如果你存放土豆的地方比较暖和（想想室温），在某个时候土豆会开始发芽。没关系，也不是土豆变质的迹象。做饭前把豆芽切掉就好了。

现在我们来谈谈室温的替代品，那就是冰箱。

把土豆放在冰箱里的问题是低温会使土豆中的淀粉变成糖。你可以想象，这会使土豆变得有点甜。正因为如此，在网上很多地方你可以看到你永远不要把土豆放在冰箱里。

如果你生活在炎热的气候里，土豆在食品储藏室里保存的时间不长，你可以试着把一些放在冰箱里，看看它们的效果如何。也许你不会觉得他们那么糟糕。

如果温度不好的话，把土豆放在冰箱里检查一下。

最重要的是把土豆放在食品储藏室里。除非必要，否则不要冷藏。

说到熟土豆，它们会被放进冰箱，放在一个密封的容器里。

土豆能吃多久

土豆和大蒜、洋葱一样，保质期很长。如果你把它们存放在理想的条件下，即使不超过一个月，也很容易保存一个多月。在室温下，它们可以保存2周，在冰箱里可以保存一到两周。

说到熟土豆，它们通常在冰箱里保存3到5天，质量相对较好。这是真的，当然，如果容器是密封的，在你把容器放进仓库之前没有任何有害细菌进入里面。

	Pantry	Fridge
Potatoes (raw)	1 – 2 weeks	3 – 4 weeks
Potatoes (cooked)		3 – 5 days

请记住，虽然冰箱里的储存时间比食品储藏室长，但它也有它的缺点。此外，上述期间仅为估计值。

如何判断土豆是否变质？

土豆已经开始变质的一个明显迹象是土豆的土豆开始变干、收缩，或者变得糊状，这取决于储存环境的湿度。一旦它们开始萎缩或软化，你就应该丢弃它们。

一股强烈的酸味或发霉味也可能伴随着软土豆，当然是变质的迹象。

霉点也意味着变质，但和其他蔬菜一样，如果斑点很小，你可以用多余的部分把它们剪掉，然后用剩下的。

暴露在阳光下会在土豆上形成绿色斑点。这些斑点并不代表变质，你可以简单地在烹饪前去掉它们。同样的程序也适用于皮肤上的黑斑或瘀伤。

我已经说过，土豆过了一段时间就会长出小芽。虽然这不是变质的迹象，但它们确实表明质量开始下降。所以，最好在土豆质量进一步下降，你不得不把它们扔掉之前，尽快使用这些土豆。