啤酒变质了吗？

所以你已经有几瓶或几罐啤酒放在食品储藏室里几个月了。最好的日期很快就要到了，或者啤酒已经过了。啤酒变质了吗？

常识表明，只要你不打开啤酒，啤酒的质量就会一直保持下去，但事实并非如此。除非我们谈论的是陈酿啤酒。

对于储存啤酒以及温度和光线如何影响啤酒，人们也有很多误解。

如果你想了解更多关于这种饮料的储存、保质期和变质的信息，请继续阅读。

如何储存啤酒

关于啤酒，你需要知道的最重要的一点是它不喜欢光，你应该让它远离光线。

在大多数情况下，啤酒的味道来自对光敏感的啤酒花。如果你把啤酒暴露在阳光下足够长的时间，啤酒就会发生化学反应，产生臭鼬的味道。这一过程所需的时间取决于啤酒花的种类，以及啤酒所受的光照。阳光直射是最糟糕的。

但是啤酒并不是完全不受紫外线的影响。罐头、小桶和木桶完全阻止紫外线进入饮料中，瓶子也提供了一些保护。透明和绿色的瓶子提供的保护最少，而相当流行的棕色瓶子明显更好。

有些啤酒在生产过程中会在阳光下曝晒一段时间。啤酒厂故意这么做是为了让啤酒有一种特殊的味道。

长话短说，如果你喜欢瓶装啤酒，一定要时刻保护它不受光照。这意味着在回家的路上，在储藏室里，甚至在你端上它的时候。在阳光直射下10或20分钟的透明玻璃可能会使啤酒变得难闻，因此在这种情况下需要某种形式的遮荫。

让我们简单地谈谈热啤酒。许多人高估了温度对啤酒的影响。

啤酒和啤酒放在后备箱里放几个小时就可以了。如果啤酒从冷到热再到冷，哪怕是几次，也没关系。

啤酒并不是在冷库里运输的，所以在很多情况下，啤酒在进入你的食品储藏室或冰箱之前已经经历了几次加热和冷却的循环。温度确实会影响味觉，但这种影响只有在长时间暴露在温暖的温度下才会明显。

储存啤酒和储存葡萄酒非常相似。你应该把未开封的啤酒放在阴凉的地方。餐具室、冰箱或地窖是您的首选。一旦你打开酒精饮料，你应该把它放在冰箱里。

啤酒能喝多久

啤酒不像伏特加或威士忌这样的烈性酒，它不会持久。市面上的大多数啤酒在室温下能保持4个月左右的质量，冰箱里可能保存6到8个月。虽然有些生产商坚持通常的最佳日期，但其他生产商把装瓶日期和一条信息写在啤酒保持新鲜多久。

一种独特的啤酒是陈酿啤酒。这个品种是为衰老准备的。一些工艺啤酒也有这个特点。这种啤酒不是要新鲜饮用的，而是要在地窖里存放几年。酿造这种啤酒的啤酒厂通常会在标签上注明产品的陈化时间，以达到最佳效果。如果你想了解更多关于陈酿啤酒的信息，请看这篇文章。

我想不用说，但只是为了确保：一旦你打开一罐或一瓶啤酒，你应该在一天之内喝完它，以获得最佳的风味。

	Pantry/Cellar	Fridge
Beer (unopened)	4 – 6 months	6 – 8 months
Beer (vintage, unopened)	5 – 10 years
Beer (opened)		1 day

请注意，以上日期仅适用于最优质的产品。

如何判断啤酒是否变质？

啤酒很少变质，不再安全饮用。除非瓶子或罐子漏水，否则它可以安全使用数年。

然而，一旦你打开一个你存放了很长时间的瓶子，好好闻一闻。如果味道不好或不好闻，把啤酒扔掉。否则，倒一个玻璃杯，检查是否有任何质量或颜色变化。

如果一切都好的话，喝一点，然后决定是否对你足够好。如果你在适当的条件下，在超过标签上的日期几个月的时间里保存它，它很有可能是好的。或者至少在味道上还行。如果味道平淡或陈腐，它已经过了它的黄金时期，你应该把它扔掉。