咖啡豆会变质吗？

你怎么准备早晨的啤酒？你用k杯或咖啡混合饮料来补充咖啡因吗？

对于纯粹主义者来说，没有什么能比得上刚煮好的咖啡的味道。每天早上研磨咖啡豆并将其浸泡在热水中的过程对一些人来说可能是乏味的，但对咖啡爱好者来说则不然。

当然，享受现煮咖啡意味着大量购买咖啡豆。所以问题就变成了：咖啡豆会变质吗？

如果你有一袋袋的咖啡豆放在储藏室里，咖啡豆在变质之前能保存多久？或者最好的储存咖啡豆的方法是什么？

我们将在文章中讨论这些和其他与咖啡豆相关的问题。如果这听起来很有趣，请继续读下去。

如何储存咖啡豆？

咖啡豆经过一个烘烤过程，使其散发出独特的风味和香气。豆子一开始是绿色的，烤熟后变成深褐色，几乎是黑色。你可以买些未焙烤的豆子，自己烤，也可以买烤过的。

根据国家咖啡协会的规定，咖啡豆必须存放在密封、不透明的容器中。透明的罐子允许光线穿透容器，导致豆子氧化。把豆子放在凉爽、黑暗、干燥的地方，远离热源、湿气和阳光直射。存储点越暗越好。我建议你在橱柜里放一个咖啡豆容器，这样光线就照不到了。

每次使用后始终保持容器密封，以延长咖啡豆的保质期。而且，在打开原始包装之前，不需要将咖啡豆转移到另一个容器中。

你能冷冻咖啡豆吗？

如果你买了大量的咖啡豆，但不打算很快用完你的咖啡豆，冷冻可能是个不错的选择。这种方法对于延长咖啡豆的保质期是最好的，而且风味或香气变化很小。

尽管如此，也不能保证烤豆在冷冻后会有同样的味道。结果取决于豆子，所以如果你正在考虑冷冻你的豆子，从少量开始作为测试并观察结果。

如果你已经打开了原来的袋子，在冷冻之前把豆子转移到一个密封的容器或冷冻袋里。如果袋子仍然完好无损，保持原样，扔进冷冻袋，以获得额外的保护。

另外，把一袋咖啡豆分成两个星期内使用的部分也是个好主意。这样你只需解冻你需要的，而且总是有新鲜的豆子可用。

为了达到最佳效果，在使用前先在室温下解冻。

咖啡豆能吃多久

烤咖啡豆的保质期很长。这是因为豆子是干的，所以细菌、酵母菌或霉菌生长的风险微乎其微。当然，除非你把豆子存放在潮湿的环境中。

然而，咖啡豆在储存时间过长时，即使使用密封容器，也会失去其风味和香气。这意味着你越早使用烤豆，咖啡就越好。

咖啡豆的新鲜度峰值因豆而异。为了获得最佳的新鲜度，大多数来源建议将豆子存放在食品储藏室长达一个月，在冷冻室存放3至6个月。

当然，正如我已经提到的，提到的日期只是为了达到最高质量。如果你（像我一样）不是咖啡势利小人，你可能不会注意到一个月前烤的咖啡豆和半年前烤过的咖啡豆在味道上有什么不同。甚至是一年前。

每包烤豆都应该有一个最好的日期，表明豆子应该保持在最佳品质多久。这些豆子应该可以安全使用几个月甚至几年，前提是你要妥善保存它们。

类似于磨碎的咖啡，你可以把咖啡豆储存多久。经过一段时间后，你可能会注意到煮好的咖啡的味道发生了变化，但这就是长时间储存咖啡豆时的所有变化。

	Pantry	Freezer
Coffee Beans	1 month	3 – 6 months

请注意，以上日期仅适用于最优质的产品。如果你储存得当，咖啡豆可以保存几个月甚至几年。

如何判断咖啡豆是否不好？

咖啡豆几乎不会腐烂或长霉。

如果一些水进入包装，你可以看到模具或任何其他视觉变化，立即丢弃容器的内容。如果气味有问题的话也是一样。否则，咖啡豆很可能是非常安全的准备咖啡。

随着时间的推移，咖啡豆的香味逐渐减弱。你存放烤豆的时间越长，这些品质就越差。在某些时候，你可能会用那些旧咖啡豆给自己煮一杯咖啡，然后发现咖啡味道不太好。

也许味道不像以前那么浓了，或者感觉有点陈腐或无味。如果你到了那一步，你就要做决定了。你可以抛弃这些咖啡豆以达到高品质的目的，也可以坚持用它们来酿造劣质咖啡。老实说，两者都是有效的选择。

好消息是，很多人和我一样，好几个月都没有注意到味道和香味的细微变化。如果用老咖啡豆煮的咖啡味道不错，那就继续用吧。