南瓜子坏了吗？

所以你买了一两袋南瓜子来提高你的营养水平。你只需要在早餐中加一两汤匙，所以要把一整包东西翻遍，即使不是更多的话，也要花上几个月的时间。从某种程度上说，你开始怀疑：南瓜籽会变质吗？

或者你用烤过的加了调料的南瓜籽来咀嚼。直到最近你才注意到包装已经接近标签上的日期。

这会让你想到南瓜籽的保质期超过标签上的日期。或者，如果有更好的方法来储存它们，那么你可以使用它们更长的时间。

如果这些奇妙的事情听起来很熟悉的话，是时候让你多了解一些关于南瓜子的知识了。在本文中，我们将讨论存储、保质期以及这些问题的恶化。如果这就是你想要的，继续读下去。

如何储存南瓜籽？

当谈到储存南瓜籽（在壳里或外面），有几个选择。与chia seeds不同，食品储藏室不是最好的选择。这完全取决于你想让他们呆多久。

只要包是未开封的，你就可以把它放在食品储藏室或厨房里。选择一个凉爽、干燥、远离阳光和热源的地方。

一旦你打开包裹，有几件事要记住。

首先，确保包装始终密封严密。如果你不能重新密封原来的包装，考虑把种子倒入冷冻袋。南瓜籽容易腐烂。每次你打开包装，种子腐烂的可能性就会增加。

正因为如此，如果你希望每次打开包装好几百万次，只拣到一把种子，最好把一些种子转移到一个临时容器里。一个更小的袋子或容器就可以了。只有当你完成了那个容器，你再装满种子从原来的包装。这样可以减少种子暴露在新鲜空气中的次数。

温度是另一个增加种子腐烂的因素。因此，如果你希望将打开的种子包装存放较长时间，比如超过3到4个月，最好冷藏种子。

对于开封后超过一年的贮藏期，最好是冷冻种子。就像冷冻一样，在把种子扔进冷冻室之前，你需要确保种子密封得很紧。

南瓜籽能吃多久

南瓜籽通常会在标签上注明最好的日期。当然，种子不会坏掉一天或一周后，但他们肯定不会永远保持新鲜。

一般来说，未开封的容器中的种子应在标签上注明的日期后至少保持1至3个月的新鲜度。

一旦你打开容器，种子的质量开始下降得更快。而且不可能知道它们什么时候会变质。

那是因为有些事情会起作用。这些是你如何储存种子，在什么温度下，多久打开一次容器。你在每一个方面做得越好，种子保持新鲜的时间就越长。

正因为如此，我能想到的最好的办法就是粗略估计。

当你在食品储藏室储存种子时，尽量在2到3个月内完成包装，以获得最好的质量。如果你把它们放在冰箱里，6到9个月是一个相当现实的时期。在冷藏室里，它们应该很容易保持质量超过一年。

	Pantry	Fridge
Pumpkin seeds (unopened)	Best-by + 1 – 3 months
Pumpkin seeds (opened)	2 – 3 months	6 – 9 months

请注意，上述期间仅为估计值，且仅为最佳质量。

如何判断南瓜籽是否不好

像往常一样，如果你注意到任何典型的变质迹象，比如发霉、其他视觉变化或异味，就把种子扔掉。

如果不是这样的话，种子也许可以吃，但它们仍然会变味。如果南瓜子闻起来或尝起来酸败、不新鲜、有点酸，或者根本不像以前那样，就把它们扔掉。

酸败并不意味着种子不再安全食用，但其营养价值可能会降低，再加上酸败的种子原汁原味，味道不好。