你能冻牛奶吗?

你有半瓶剩下的开菲尔,却不知道该怎么办。让它放在冰箱里变质是不可能的。你能冷冻开菲尔牛奶吗?

当然,你可以喝这些剩菜,因为凯菲尔经常被推荐为一个良好的益生菌来源。但是,如果你不太喜欢它,而且主要是在食谱中使用它,那么把它作为一种健康饮料是不可能的。

如果是这样的话,冷冻似乎是唯一的解决办法。但在你冻结这些剩菜之前,你可能想知道这是怎么回事,以及会发生什么。

Tip

商店购买的开菲尔往往可以持续一个星期后开业(检查标签)。这意味着你不需要马上冷冻剩菜,至少有几天的时间来使用它们。

冻开菲尔
冻开菲尔

你能冻牛奶吗?

冷冻牛奶凯菲尔和冷冻酪乳或酸奶非常相似,没有人推荐,生产商也有令人信服的反对理由。其中包括乳制品在解冻后会分离并失去质地。

这都是真的。这是我冻融的牛奶开菲尔:

解冻开菲尔分离
融化的凯菲尔,明显分开

你可以看到它已经分开了,看起来并不特别吸引人(至少可以这么说)。搅拌它,或者使用手持式牛奶起泡器(就像我做的那样),帮助很大,但它仍然与鲜牛奶开菲尔相去甚远。

下面是我好好搅动它之后的样子:

解冻并搅拌开菲尔
解冻并搅拌开菲尔

你可以想象,我写这些并不是为了得出结论,你不能冻结凯菲尔。相反,冷冻开菲尔并在解冻后成功使用是可能的(而且非常容易)。但在我开始之前,我想让你知道如果你决定冷冻这个乳制品会发生什么。

好吧,所以你知道牛奶的稠度在解冻后会发生变化。幸运的是,有一大组食谱并不依赖于:熟菜。

在煮熟的菜里,你把开菲尔和其他配料混合,然后用某种方法把它加热。最后一道菜的质地和它的质地无关。

Tip

如果你在炉子上做这道菜,油炸,或者烘烤,那么用解冻的开菲尔而不是新鲜的就可以了。

用解冻的开菲尔做薄饼
用解冻的开菲尔做薄饼

如何冷冻开菲尔牛奶

在你开始之前,选择一个(或几个)你将使用冷冻和解冻开菲尔。这将使分配奶制品变得容易,而且你将有你需要的确切数量在一个盘子。

Tip

如果你不知道你要用解冻的开菲尔做什么,那就把它放在一个冰盘中冷冻。

拿几个冷藏箱,让我们完成这件事。方法如下:

  1. 将开菲尔牛奶倒入容器中。每个容器都应精确地装下你选择的配方所需的量。记得留一些头部空间让液体膨胀。
  2. 关闭容器。如果不是所有的容器都有相同的体积,请添加标签,以便在需要时知道哪个是哪个。你可以写下用量,也可以写下你要用的配方的名称。
  3. 别动。把所有东西都放进冰箱里。

就这样。整个手术过程不会超过几分钟,牛奶开胃菜可以在接下来的几个月里放在冰箱里。

冷冻用凯菲尔的测量
冷冻用凯菲尔的测量

如何解冻牛奶开菲尔

对于kefir除霜,有几种方法:

  • 在冰箱里过夜。经典的解冻方法效果很好。如果它是一个大容器或你想加快速度,把它浸在一碗温水里。
  • 不管怎样,包括柜台上的人,我都不知道。确保凯菲尔在室温下的停留时间不超过两个小时。同样,一些温水也有帮助。另外,试着在大约一个小时后用叉子刺穿木块。如果你能把整个东西分成几个小的部分,它就会更快地解冻。
  • 如果是汤(特别是你稍后会在搅拌机里捣碎的汤)或炖菜,你可以跳过解冻,加入冷冻的牛奶。剩下的就靠热了。
Tip

如果你把牛奶解冻,之后好好搅拌一下。如果你不解冻,把整盘菜搅拌一下。

冻开菲尔:表面
冻开菲尔:表面

使用解冻牛奶开菲尔

正如你已经读到的,使用解冻的开菲尔只在煮熟的菜肴中有效。按原样喝是可行的,但新鲜的东西要好得多。

另一个值得一提的是益生菌。许多人喝开菲尔是为了获得健康肠道细菌的剂量。

冷冻会杀死益生菌吗?正如我在关于凯菲尔的文章中所说,没有可靠的研究(或者我找不到)来回答这个问题。简而言之:我们不知道。

一堆凯菲尔煎饼
一堆凯菲尔煎饼

当谈到解冻后的开菲尔应该用的菜肴时,这里有几个选择:

  • 汤(尤其是奶油汤)
  • 炖菜
  • 煎饼之类的(这是我在本文中用解冻的牛奶做的)
  • 烤制食品

正如我前面提到的,如果你做这道菜,用冷冻和解冻的开菲尔而不是新鲜的开胃菜,大部分时间都可以。



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你能冻牛奶吗?

你有半瓶剩下的开菲尔,却不知道该怎么办。让它放在冰箱里变质是不可能的。你能冷冻开菲尔牛奶吗?

当然,你可以喝这些剩菜,因为凯菲尔经常被推荐为一个良好的益生菌来源。但是,如果你不太喜欢它,而且主要是在食谱中使用它,那么把它作为一种健康饮料是不可能的。

如果是这样的话,冷冻似乎是唯一的解决办法。但在你冻结这些剩菜之前,你可能想知道这是怎么回事,以及会发生什么。

Tip

商店购买的开菲尔往往可以持续一个星期后开业(检查标签)。这意味着你不需要马上冷冻剩菜,至少有几天的时间来使用它们。

冻开菲尔
冻开菲尔

你能冻牛奶吗?

冷冻牛奶凯菲尔和冷冻酪乳或酸奶非常相似,没有人推荐,生产商也有令人信服的反对理由。其中包括乳制品在解冻后会分离并失去质地。

这都是真的。这是我冻融的牛奶开菲尔:

解冻开菲尔分离
融化的凯菲尔,明显分开

你可以看到它已经分开了,看起来并不特别吸引人(至少可以这么说)。搅拌它,或者使用手持式牛奶起泡器(就像我做的那样),帮助很大,但它仍然与鲜牛奶开菲尔相去甚远。

下面是我好好搅动它之后的样子:

解冻并搅拌开菲尔
解冻并搅拌开菲尔

你可以想象,我写这些并不是为了得出结论,你不能冻结凯菲尔。相反,冷冻开菲尔并在解冻后成功使用是可能的(而且非常容易)。但在我开始之前,我想让你知道如果你决定冷冻这个乳制品会发生什么。

好吧,所以你知道牛奶的稠度在解冻后会发生变化。幸运的是,有一大组食谱并不依赖于:熟菜。

在煮熟的菜里,你把开菲尔和其他配料混合,然后用某种方法把它加热。最后一道菜的质地和它的质地无关。

Tip

如果你在炉子上做这道菜,油炸,或者烘烤,那么用解冻的开菲尔而不是新鲜的就可以了。

用解冻的开菲尔做薄饼
用解冻的开菲尔做薄饼

如何冷冻开菲尔牛奶

在你开始之前,选择一个(或几个)你将使用冷冻和解冻开菲尔。这将使分配奶制品变得容易,而且你将有你需要的确切数量在一个盘子。

Tip

如果你不知道你要用解冻的开菲尔做什么,那就把它放在一个冰盘中冷冻。

拿几个冷藏箱,让我们完成这件事。方法如下:

  1. 将开菲尔牛奶倒入容器中。每个容器都应精确地装下你选择的配方所需的量。记得留一些头部空间让液体膨胀。
  2. 关闭容器。如果不是所有的容器都有相同的体积,请添加标签,以便在需要时知道哪个是哪个。你可以写下用量,也可以写下你要用的配方的名称。
  3. 别动。把所有东西都放进冰箱里。

就这样。整个手术过程不会超过几分钟,牛奶开胃菜可以在接下来的几个月里放在冰箱里。

冷冻用凯菲尔的测量
冷冻用凯菲尔的测量

如何解冻牛奶开菲尔

对于kefir除霜,有几种方法:

  • 在冰箱里过夜。经典的解冻方法效果很好。如果它是一个大容器或你想加快速度,把它浸在一碗温水里。
  • 不管怎样,包括柜台上的人,我都不知道。确保凯菲尔在室温下的停留时间不超过两个小时。同样,一些温水也有帮助。另外,试着在大约一个小时后用叉子刺穿木块。如果你能把整个东西分成几个小的部分,它就会更快地解冻。
  • 如果是汤(特别是你稍后会在搅拌机里捣碎的汤)或炖菜,你可以跳过解冻,加入冷冻的牛奶。剩下的就靠热了。
Tip

如果你把牛奶解冻,之后好好搅拌一下。如果你不解冻,把整盘菜搅拌一下。

冻开菲尔:表面
冻开菲尔:表面

使用解冻牛奶开菲尔

正如你已经读到的,使用解冻的开菲尔只在煮熟的菜肴中有效。按原样喝是可行的,但新鲜的东西要好得多。

另一个值得一提的是益生菌。许多人喝开菲尔是为了获得健康肠道细菌的剂量。

冷冻会杀死益生菌吗?正如我在关于凯菲尔的文章中所说,没有可靠的研究(或者我找不到)来回答这个问题。简而言之:我们不知道。

一堆凯菲尔煎饼
一堆凯菲尔煎饼

当谈到解冻后的开菲尔应该用的菜肴时,这里有几个选择:

  • 汤(尤其是奶油汤)
  • 炖菜
  • 煎饼之类的(这是我在本文中用解冻的牛奶做的)
  • 烤制食品

正如我前面提到的,如果你做这道菜,用冷冻和解冻的开菲尔而不是新鲜的开胃菜,大部分时间都可以。



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