你能冻成浓奶油吗？是的，这是你需要知道的

不要浪费冰箱里的奶油。你能冻成浓奶油吗？

不管你用奶油做什么，容器里的量很少和配方需要的量一样。也就是说剩菜。

如果你不经常使用重奶油，它会在冰箱里放一个星期左右，然后变质。

如果你想避免这种情况，你就在正确的地方。

你能冻成浓奶油吗？

你可能知道，大多数乳制品的冷冻效果并不好。重质奶油在这里也不例外。

解冻后的酸奶油和它原来的质地是不可能分开的。就像泡菜一样，一旦你腌黄瓜，你就不能不去腌了。

以下是融化的浓稠奶油的外观：

正如你所知，质地的变化是明显的，而且面霜看起来并没有那么好。

这是否意味着冷冻这种乳制品是个坏主意？不是真的。

你可以冻结重奶油，但你必须记住它的缺点，并据此计划。

解冻后搅打奶油不是一种选择，你可以事先搅拌并冷冻它。它不会像新鲜的鲜奶油那么好，但是你仍然可以把它加到薄煎饼之类的东西里。

当谈到上面提到的分离奶油时，它仍然可以用在奶油汤或其他类似的东西中。尤其是如果你要用搅拌机来煮汤。

如何冷冻重奶油

正如我在上一节已经暗示过的，冷冻重奶油有两种选择。

如果你想鞭打它，第一个选择是走的路。如果你打算用它来做汤或炖菜，那就用第二种方法吧。

Freezing Whipped Cream

开始之前，拿一个搅拌器（或任何你用来搅拌奶油的东西）、一张曲奇纸、一张硅胶垫（如果你有）和一个冷藏袋或容器。

现在你已经准备好了，我们开始吧：

1. 搅打奶油。拿起你选择的工具，做鲜奶油。
2. （可选）冷冻搅打奶油。抓起一张饼干纸，用硅胶垫或其他不会粘在冰激凌上的东西把它铺好。把奶油分成几份，或者甚至是一堆可以放在薄烤饼上的小东西。然后把那个盘子放到冰箱里，放在那里直到膨大的奶油结冰。小量的食物可能需要一个小时，而大的食物则需要几个小时。如果你的冰箱里有一股不太好闻的味道，把托盘盖紧，这样奶油就不会吸收它。
3. 把奶油转移到冷冻容器或袋子里。如果你跳过了预冷冻，就用前者。如果你用的是小水滴，它们已经被冻住了（就像我一样），一个容器或一个冷藏箱安全袋都可以。如果愿意，可以添加标签。
4. 冻结一切。

如您所见，整个过程非常简单，不需要太多的实际操作时间。当然，你得搅打奶油，这需要一些时间，但无论如何，你必须在某个时候做。

Freezing Heavy Cream

这个方法很简单。你只需要一个密封的容器（或几个），和几分钟。

以下是您需要做的：

1. 把你的奶油分成盘子大小的份数。如果你有足够的食物来做一道菜，那么把所有的东西分成两份（甚至更多）是一种方法。这样，你就可以完全按照食谱所需解冻，有时你可以跳过任何解冻步骤。
2. 把浓奶油倒进容器里。如果你喜欢的话，加上标签。
3. 别动。

就这样。你的浓奶油可以在冰箱里等上几周，直到你再次需要它。

如何解冻重奶油

在除霜方面，有几个选项可供选择：

• 放在冰箱里。最适合冷冻的奶油和大量的鲜奶油。和往常一样，缺点是你需要提前计划，在需要的时候解冻。
• 不需要解冻。如果你把厚厚的奶油冻在配方大小的块里，效果会很好。抓起一个，扔到汤里或炖菜里，让热把它融化。
• 在室温下，如果你把搅打奶油冻成小团，这些小团在热煎饼上融化需要5到10分钟。这意味着你可以跳过解冻，把冷冻的鲜奶油放在煎饼上。

用解冻的重奶油

当谈到冷冻和解冻的重奶油时，请随意使用它在任何质地变化不是什么大不了的食谱中。

如果你把它加到你不需要的汤里，然后用搅拌机搅拌，它看起来像这样：

这对我和我妻子来说已经够好了（顺便说一句，这汤味道好极了）。但如果有朋友或家人过来，我们肯定会选新鲜奶油。

长话短说-味道基本上保持不变，但解冻后的视觉效果并不完全准确。

说到冷冻鲜奶油，味道还可以，但不如新鲜的好。这再次意味着，除了我最亲近的家人之外，我不会把它送给任何人。