如果你是第一次买意大利乳清干酪，你可能不知道它能保存多久。乳清干酪能放多久？

或者你的生日已经过了一两天，你在争论是否还可以吃。

不管怎样，我都会掩护你。

在这篇文章中，我将讨论意大利乳清干酪的保质期、储存方法和变质迹象。如果这就是你要找的信息，继续读下去。

乳清干酪能放多久？

未开封的乳清干酪通常会在过期后保存几天。一旦你打开集装箱，你应该在不到一周内完成。你吃得越快，质量越好。

这就是要点。我们谈谈细节吧。

意大利乳清干酪的保质期与农家干酪相似，大约为两周。这意味着，除非你有具体的计划，否则提前购买一打集装箱，这不是一个好主意。

每个集装箱上都印有日期。通常，这是一个“使用前”日期，这是一个很好的起点。

如果过期了，乳清干酪会变质吗？不一定。

如果你一直把它冷藏起来，当你从超市回家的时候就把它放进冰箱里，它很可能还能保存3到5天。不过，不要期待奇迹。

如果你把意大利乳清干酪放在冰箱里的密封容器里，它可以保持一周左右的质量。

当然，离标签上的日期还有多长也起到了作用。如果离“使用”日期还有两周左右，它应该会持续整整一周，甚至更长。

但如果已经接近（甚至超过）这个日期，最好在2到3天内完成。

如果这些时间不够长，你可以随时冷冻意大利乳清。

	Fridge
Ricotta cheese (unopened)	“Use-by” date + 3 – 5 days
Ricotta cheese (opened)	3 – 7 days

请注意，上述期间仅为估计值。

你怎么知道乳清干酪变质了？

现在你已经知道了所有的储存时间，现在是时候谈谈变质的迹象了。

首先要记住的是，意大利乳清干酪的成分会有一点分离。许多人看到水或凝胶状物质在顶部时会感到担忧（见下面我的照片）。别担心，乳制品很好。你需要做的就是搅拌它并正常使用（[CFS]）。

现在让我们来谈谈腐败的实际迹象。其中包括：

• 发霉或黑点。如果你能发现其中一个，扔掉奶酪。它不常发生，但谁知道呢，它可能会发生在你身上。
• 换个颜色。如果你的意大利乳清干酪变成了黄色或橙色，是时候让它走了。
• 奶酪会变酸。如果它开始变酸，严格来说，它不会变质，但你不会喜欢它。它可能会毁了你的食谱，所以最好把它丢掉。

像大多数其他乳制品一样，如果乳清干酪看起来、闻起来、尝起来都还不错，那就很可能了。如果出了什么问题，即使不在上面的列表中，也要谨慎行事，丢弃产品。

来源

• [CFS]–常见问题解答| Crystal Farms奶酪
• [SAP]–常见问题解答| Saputo